惠 (已結業)

毛蟹，食用時把蟹膏拌在一起，一疏疏嘅係蟹肉絲，夾埋蟹膏，令蟹味更加香濃，個蟹腳又鮮甜又充滿海水鮮味💕💕日本馬友配橘子啫喱，表皮燒到既香又脆，馬友肉質鮮美，細膩而爽口，橘子啫喱酸酸甜甜，非常解膩，師傅建議先食魚，後食啫喱會更佳。😋😋象拔蚌、粒貝配白鼓油，真係要介紹吓個豉油，白鼓油只是微咸但有濃濃的大豆味，非常美味。😜粒貝加左岩鹽，口感超爽脆，超級鮮味，裏面有柚子皮同埋微量青檸汁，能提升鮮味🌊象拔蚌口感爽糯，鮮甜；加上白鼓油會提升鮮味，同粒貝亦是恰到好處既咸味。😎深海池魚，面頭是木魚花，銀色部份係池魚嘅油脂位，師傅用炭火輕輕烤過，令池魚口感更加軟糯，提升了不少口感，木魚花亦有香濃木魚味，為木魚增加不少鹹香(而且師傅仲現場切池魚嘅腩位)口同眼都雙重享受了😎）太滿足啦🥰