旭

營業中

休息中

好友生日，梗係要搵間好餐廳，食餐好，朋友鍾意食日本菜，我就book咗希雲街嘅旭，之前未試過，經過希雲街一直都想試！頭盤先嚟蕃茄煮牛脷，牛脷炆到又入味又稔！芝麻醬加無花果出奇地夾！平目魚包住海膽好特別，唔會搶大家嘅鮮味！加酸汁食開胃！燒角切鮻子魚，淡淡嘅魚油香，加上脆身紫菜，味道有驚喜！好似加咗糖水咁甜嘅北海道白粟米，每粒粟米都爆汁！北海道北寄貝爽口彈牙，唔會好似一般壽司店食到乾乾的，色澤光鮮入口濕潤！師傅介紹咗野生同養嘅拖羅有咩分別，真心一食就感受到！拖羅嘅特色當然係油脂豐盛，野生嘅油脂係唔會有膩同滯嘅感覺，細意品嚐就會知道大大不同！燒鰻魚都非常出色，用咗新鮮嘅鰻魚，燒到魚皮好似薯片咁脆，食之前加上日本山椒粉，一流！拆晒肉嘅北海道毛蟹，原汁原味，有肉又有蟹膏，每啖都好蟹甜，蟹味喺口腔久久不散，令人回味！金目鯛都係Omakase經常食到嘅魚，魚肉細膩結實！沙甸魚魚味幾濃而且肉質都算肥美，真係不時不食！幸福嘅味道應該係來自呢件壽司，一件軍艦滿載住紫海膽同白海膽，來自大海嘅鮮味，真係冇誇張！較名貴嘅係淡黃色的白海膽，口感濃郁，肥美，極之鮮甜，紫海膽就偏黃色，同樣鮮！赤鯥味道好清新！師傅打下打