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等級4
2021-06-24 4093 瀏覽
第二次吃雲壽司了,之前吃的是午市丼飯套餐,這次晚市決定一試他們的Omakase。吃雲壽司當然要點「雲」啦。「Omakase KUMO」 - $450刺身4點、壽司7件、手卷1條、麵豉湯刺身:1.象拔蚌:切成一條條,入口鮮嫩爽脆,質感滑溜2.伊佐木:入口微甜爽滑,味道清甜3.拖羅:油脂分布均勻,肥美得幾乎入口即溶4.北海道牡丹蝦:極甜美的蝦肉,口感細綿帶爽壽司:1.白蝦:晶瑩剔透,肉質非常柔軟,口味鮮甜2.飛魚:入口甘香清爽,富有嚼勁,還有點薑蓉調味3.赤貝:肉質爽厚、鮮甜4.北海道海膽:味道甘甜,入口豐腴即溶,鮮中帶清5.剝皮魚刺身伴魚肝:潔白的魚肉爽彈帶點韌性,味道清甜,與膏腴得膩口的魚肝正好相輔相成6.北海道毛蟹:肉質飽滿而鮮嫩,蟹味特別鮮甜7.燒銀鱈魚:銀鱈魚口感細嫩清香,燒出魚油香,入口有點化手卷蔥粒吞拿魚腩手卷:即剁碎的吞拿魚腩幼細香滑,軟綿綿的質感充滿脂香。麵豉湯:一打開新鮮得冒出濃煙,有很多昆布和豆乾絲,入口細滑鮮味,喝到底部還有少許豆渣。
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第二次吃雲壽司了,之前吃的是午市丼飯套餐,這次晚市決定一試他們的Omakase。吃雲壽司當然要點「雲」啦。
「Omakase KUMO」 - $450
刺身4點、壽司7件、手卷1條、麵豉湯
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象拔蚌&北海道牡丹蝦
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伊佐木
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拖羅
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刺身:
象拔蚌
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1.象拔蚌:切成一條條,入口鮮嫩爽脆,質感滑溜
伊佐木
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2.伊佐木:入口微甜爽滑,味道清甜
拖羅
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3.拖羅:油脂分布均勻,肥美得幾乎入口即溶
北海道牡丹蝦
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4.北海道牡丹蝦:極甜美的蝦肉,口感細綿帶爽

壽司:
白蝦
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1.白蝦:晶瑩剔透,肉質非常柔軟,口味鮮甜
飛魚
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2.飛魚:入口甘香清爽,富有嚼勁,還有點薑蓉調味
赤貝
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3.赤貝:肉質爽厚、鮮甜
北海道海膽
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4.北海道海膽:味道甘甜,入口豐腴即溶,鮮中帶清
剝皮魚刺身伴魚肝
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5.剝皮魚刺身伴魚肝:潔白的魚肉爽彈帶點韌性,味道清甜,與膏腴得膩口的魚肝正好相輔相成
北海道毛蟹
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6.北海道毛蟹:肉質飽滿而鮮嫩,蟹味特別鮮甜
燒銀鱈魚
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7.燒銀鱈魚:銀鱈魚口感細嫩清香,燒出魚油香,入口有點化

手卷
蔥粒吞拿魚腩手卷
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蔥粒吞拿魚腩手卷
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蔥粒吞拿魚腩手卷:即剁碎的吞拿魚腩幼細香滑,軟綿綿的質感充滿脂香。
麵豉湯
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麵豉湯:一打開新鮮得冒出濃煙,有很多昆布和豆乾絲,入口細滑鮮味,喝到底部還有少許豆渣。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-06-23
用餐途徑
堂食
人均消費
$450 (晚餐)