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2025-01-03
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工作早成個月要慰勞自己,就相約朋友去食一餐豐盛的廚師發辦晚宴, 在香港島區的銅鑼灣鬧市中名叫 鮨逸, 上網睇食物圖片也非常吸引, 而且套餐非常豐富, 成個套餐有25品, 前菜, 刺身, 壽司, 炸物及甜品樣樣俱備, 已經急不及待要食了!先來前菜有撈埋一齊食的沖繩水雲, 有咬口的鮟鱇魚乾, 非常彈牙煙韌的北海道汁煮黑莓貝, 啖啖鮮味的真鯛海膽豆腐卷, 每一款都非常新鮮美味!刺身方面有粒貝刺身, 面頭係海苔醬的北寄貝刺身, 爽彈的口感令人回味無窮, 當中最喜歡鮮甜沖繩小龍蝦刺身,享用後剩餘的蝦頭可煲湯飲!壽司方面, 包括肉感零舍爽口的赤貝壽司, 秋刀魚壽司, 白見貝壽司, 根子壽司, 喜之次壽司等, 喜之次面頭有洋蔥漬, 帶出清新的氣味, 經過炙燒過油脂豐富, 食落去更加香喔, 還有非常滑溜的蟹膏豆腐面頭係德國蟹肉以及德國黑魚子! 松葉蟹肉壽司配咗蟹醋啫喱, 旁邊係香脆的紫蘇葉天婦羅!此外牡丹蝦刺身好鮮甜肥美, 配上處理咗嘅Creamy啡色蝦頭蝦膏, 紫菜包裹着帆立貝磯邊燒, 赤身醬油漬海膽及紫海膽配紫菜天婦羅鮮甜無比!炸物的金鯛松粒燒是用高溫炸起粒粒, 難怪外皮好香脆, 而磯煮鮑魚煮咗四
工作早成個月要慰勞自己,就相約朋友去食一餐豐盛的廚師發辦晚宴, 在香港島區的銅鑼灣鬧市中名叫 鮨逸, 上網睇食物圖片也非常吸引, 而且套餐非常豐富, 成個套餐有25品, 前菜, 刺身, 壽司, 炸物及甜品樣樣俱備, 已經急不及待要食了!
先來前菜有撈埋一齊食的沖繩水雲, 有咬口的鮟鱇魚乾, 非常彈牙煙韌的北海道汁煮黑莓貝, 啖啖鮮味的真鯛海膽豆腐卷, 每一款都非常新鮮美味!
刺身方面有粒貝刺身, 面頭係海苔醬的北寄貝刺身, 爽彈的口感令人回味無窮, 當中最喜歡鮮甜沖繩小龍蝦刺身,享用後剩餘的蝦頭可煲湯飲!
壽司方面, 包括肉感零舍爽口的赤貝壽司, 秋刀魚壽司, 白見貝壽司, 根子壽司, 喜之次壽司等, 喜之次面頭有洋蔥漬, 帶出清新的氣味, 經過炙燒過油脂豐富, 食落去更加香喔, 還有非常滑溜的蟹膏豆腐面頭係德國蟹肉以及德國黑魚子! 松葉蟹肉壽司配咗蟹醋啫喱, 旁邊係香脆的紫蘇葉天婦羅!
此外牡丹蝦刺身好鮮甜肥美, 配上處理咗嘅Creamy啡色蝦頭蝦膏, 紫菜包裹着帆立貝磯邊燒, 赤身醬油漬海膽及紫海膽配紫菜天婦羅鮮甜無比!
炸物的金鯛松粒燒是用高溫炸起粒粒, 難怪外皮好香脆, 而磯煮鮑魚煮咗四個鐘, 特別加入蟹膏, 令整體鮮味更加昇華!
最後還有入口即溶的拖羅手卷, 配上炸蔥絲更香口, 鱈魚乾上的白海膽撒上淡雪鹽, 有着一點點鹹香, 食完都覺得好滿足
怎能少得一碗清甜的龍蝦頭舞茸菇清湯, 以及玉子布甸, 日本十勝蜜瓜及有紅豆蓉的焙茶雪糕, 作為性價比高的Omakase Set完結甜品!
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