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2023-07-18
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今日朋友帶我去尖沙咀一間新開嘅日本餐廳「悅火」，餐廳環境寬闊，好似話有5000呎，又有日式榻榻米房最後我哋叫了2個不同嘅「開業限定」套餐及3款單點項目，包括：《廚師發辧十六品，$498 /位》A1. 沙律🥗 沙律好新鮮，一個清新嘅前茶A2. 生蠔🦪 生蠔 來自日本長崎小長井，大大隻，味道鮮甜又爽口A3-5. 刺身三品🥢 𩶘魚卷黃海膽，𩶘魚配上海膽，鮮上加鮮🥢 鮑魚帶子，鮑魚彈牙爽口，帶子鮮甜美味🥢 火炙伊佐木，十分肥美A6. 天婦羅🍤 天婦羅 係馬頭魚配紫蘇葉及海膽，一次過可食到多層口感，外層又炸得非常脆口A7. 煮物🐟 醬汁油甘魚鮫 用特製嘅醬汁烹調油甘魚鮫及蘿蔔，相當入味，味道十分不錯A8-13. 壽司六品🍣 壽司六品 有中拖羅、油甘魚、赤身、平目魚、金目鯛及海膽，樣樣都好鮮甜，估唔到連壽司都做到相當細緻A14. 吸物🍲 熱湯 清甜又好飲A15. 烏冬🍜 冷烏冬 十分煙韌，又富有咬口A16. 甜品🍧 甜品 是香芋味雪糕《 爐端燒 十二品，$398 /位》B1. 沙律 (同上)B2. 天婦羅 (同上)B3-10. 爐端燒 燒物八品爐端燒 燒物八品有：-後排：牛小排、雞脾肉、五花腩
餐廳環境寬闊，好似話有5000呎，又有日式榻榻米房
最後我哋叫了2個不同嘅「開業限定」套餐及3款單點項目，包括：《廚師發辧十六品，$498 /位》
A1. 沙律
🥗 沙律好新鮮，一個清新嘅前茶
A2. 生蠔🦪 生蠔 來自日本長崎小長井，大大隻，味道鮮甜又爽口
A3-5. 刺身三品🥢 𩶘魚卷黃海膽，𩶘魚配上海膽，鮮上加鮮
🥢 鮑魚帶子，鮑魚彈牙爽口，帶子鮮甜美味
🥢 火炙伊佐木，十分肥美
A6. 天婦羅🍤 天婦羅 係馬頭魚配紫蘇葉及海膽，一次過可食到多層口感，外層又炸得非常脆口
A7. 煮物🐟 醬汁油甘魚鮫 用特製嘅醬汁烹調油甘魚鮫及蘿蔔，相當入味，味道十分不錯
A8-13. 壽司六品🍣 壽司六品 有中拖羅、油甘魚、赤身、平目魚、金目鯛及海膽，樣樣都好鮮甜，估唔到連壽司都做到相當細緻
A14. 吸物🍲 熱湯 清甜又好飲
A15. 烏冬🍜 冷烏冬 十分煙韌，又富有咬口
A16. 甜品🍧 甜品 是香芋味雪糕
《 爐端燒 十二品，$398 /位》B1. 沙律 (同上)
B2. 天婦羅 (同上)
B3-10. 爐端燒 燒物八品
爐端燒 燒物八品有：
-後排：牛小排、雞脾肉、五花腩、白鱔、牛舌
-前排：秋葵、焦糖車厘茄、青椒仔
每款食材都好新鮮，師傅燒得啱啱好，一性過可以食到咁多款啲串燒，十分滿足
B11. 茶漬飯茶漬飯 有明太子及鰹魚湯底，簡單又好味
B12. 甜品 (同上)《單點項目》
C1. 大蒜龍蝦串
🦞 大蒜龍蝦串 第一次這樣食龍蝦，龍蝦彈牙爽口，再加上大蒜味香，好好味
C2. 日本海螺串🐚 海螺 肉質飽滿，食落口十分有咬口，味道又很清甜
C3. 甲羅燒🦀️ 甲羅燒 好有特色，因為師傅在最上層的位置加上芝士🧀️，原來甲羅燒配上芝士，都相當好味
備註：⚠️ 新張優惠 8️⃣5️⃣ 折
依家餐廳7月份做緊一個新張優惠，全日有85折，再每人送生啤一杯🍻，(但此優惠不包括開業限定餐)
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