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2020-11-17
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最近迷上左麵包，咁啱又比我上網睇到baked 嘅sourdough，係用上由南非🇿🇦飛過黎嘅50年酸種，所以特別黎拜會一下酸種嘅魅力。Lunch hour 嘅中環特別多人，所以我揀係11點半左右黎到，唔洗等位😌 興幸被安排坐係bar枱，可以欣賞大廚嘅功藝😆𝗢𝗵 𝗺𝘆 𝗴𝗼𝗱 ($140)(Portobello Mushroom with mozzarella and truffle sauce on sourdough, rockets on top)大啡菇嘅菌味同sourdough 嘅酸味好夾，加上truffle sauce 同mozzarella cheese，簡直係將sourdough嘅風味帶到去另一個層次。而on top 嘅火箭菜亦做左一個平衡作用，令原本好creamy嘅truffle mozzarella sauce變得無咁heavy😌𝗖𝗶𝗻𝗻𝗮𝗺𝗼𝗻 𝗯𝘂𝗻 ($60) with cardamom cream cheese icing and crushed pistachio一個賣$60嘅cinnamon bun，真係令人好想試下係咪真係咁值🤨 但佢上碟嘅一刻，我見到灑滿
Lunch hour 嘅中環特別多人，所以我揀係11點半左右黎到，唔洗等位😌 興幸被安排坐係bar枱，可以欣賞大廚嘅功藝😆
𝗢𝗵 𝗺𝘆 𝗴𝗼𝗱 ($140)
(Portobello Mushroom with mozzarella and truffle sauce on sourdough, rockets on top)
大啡菇嘅菌味同sourdough 嘅酸味好夾，加上truffle sauce 同mozzarella cheese，簡直係將sourdough嘅風味帶到去另一個層次。而on top 嘅火箭菜亦做左一個平衡作用，令原本好creamy嘅truffle mozzarella sauce變得無咁heavy😌
Oh my god
$140
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𝗖𝗶𝗻𝗻𝗮𝗺𝗼𝗻 𝗯𝘂𝗻 ($60) with cardamom cream cheese icing and crushed pistachio
一個賣$60嘅cinnamon bun，真係令人好想試下係咪真係咁值🤨 但佢上碟嘅一刻，我見到灑滿碟嘅開心果碎，仲有一陣甜甜嘅cinnamon butter味... 心諗應該都唔錯了😌 一切開，見到入面一層又一層嘅cinnamon layer; 咬落去，麵包外層鬆脆內裏軟糯香口，配上烤香微酸嘅cream cheese balance番成個包，每一啖都係幸福嘅感覺。$60一個cinnamon bun？絕對唔overprice☺️回頭度可謂極高！
Cinnamon bun
$60
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