2018-12-05
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女朋友生日。請她一頓難忘的晚餐。不多介紹background, 都知今晚係食 French and Chinese fusion cuisine. 今晚有8道菜。Chef Vicky 亦介紹了 off menu的8年非洲花膠,及當造白松露(每道另加$780,事後覺得花膠那道比較好味) 。菜式配合埋由著名分子調酒師Antonio 的7杯 cocktails(每位 $680,值得!最衰唔夠位放相,杯杯都超靚!) 。今晚的美食是100分的,意境也值100分(第二道菜是鹹魚味蝴蝶餅, 配白菜湯), 在鋪滿秋葉的音樂盒上, 還留著兩張字句 : 鹹魚白菜也好好味. 這餐鹹魚白菜承惠$7000...😅
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dianaliuno1
“這餐鹹魚白菜承惠$7000...😅。”哈哈哈哈哈哈,讚一個。鹹魚味蝴蝶酥擺在橙紅色的秋葉上,廚師想必是借意“蝶雙飛”,but 我一想到“salty fish butterflies" 就笑到噴飯。其實他的幾道擺盤很像東京文華酒店$2200/person的分子料理,不過此*的意念與文華的相比差得遠了。看了你的文章,會去試試lunch的味道,再看看值不值得吃dinner。
2019-01-02
sidhere
😜😜😊可試一次
2019-01-03
7mol
the soup is totally chinese dish copycat not showing his creativity but brunch of copycat dish and inspiration from other chefs , what a shame
2019-02-16
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