Pizza Maru (朗豪坊)

營業中

休息中

數月前已想帶家人到「Pizza Maru」用膳，可惜當時未能夾上時間，筆者就改為跟朋友前往。今次得知餐廳在旺角開了新店，便立刻和家人夾個日子來吃好西。話說「Pizza Maru」的荃灣店甚受歡迎，每次行過都出現一條人龍。而今晚筆者也再次見證到餐廳威力，旺角店同樣有人龍。喜歡軟殼蟹的獨特口感，外層炸得像天婦羅般，連殼帶肉大口吃，脆卜卜夠惹味。伴碟還有泡菜蛋黃醬田園沙律。上回在荃灣店吃的是芝士爆量款式，今次就試試其他口味。這一款群蟹派對配上薄身脆感的批底，上面塗了蕃茄醬。餡料分別有蟹肉、鮮蝦、紫洋蔥、燈籠椒等逾10樣食材。由於灑上大量木魚花，上枱時會有在蠕動的效果。入口會是較濃烈的紫洋蔥味，反而蟹肉、鮮蝦的味道就不明顯。這個薄餅不如餐廳的招牌芝加哥薄餅的芝士多，只加入了適量的馬蘇里拉芝士，不過相對下會減低膩度。炸雞上手熱騰騰，外皮炸至非常香脆。咬開後，肉質甚為嫩滑。蜂蜜蒜泥的鹹甜令炸雞的味道變得豐富。不過雞胸位都頗多碎骨，入口時要小心「拮口」。一杯冰涼的果茶可以為整頓晚餐加分。蜜桃撞上檸檬葉，既香甜又清新。