影片
更多
2019-03-09
1399 瀏覽
逛完 PMQ 到了晚飯時間，被喵一下外的貓兒吸引進了舖內。店內充滿台灣民國年代的社會風格。特意選擇戶外晚膳，感受一下台灣原住民的風味。烏龍茶香燻雞有煙燻的味道，雞肉厚而且紮實，烏龍味則不明顯。五更腸旺這道菜是有典故的，當年蔣經國的廚師為了滿足高官味蕾，用小火慢慢熬煮豬腸和鴨血，一煮就到五更天(即是凌晨 3 點至 5 點)，所以取名「五更腸血」，後來知名畫家張大千嫌菜名不好聽，把名稱改成「五更腸旺」。配上酸菜跟潮州的做法很不同，整道菜是偏辣但好好吃、很惹味，香軟肥嫩的豬大腸亦都洗得很乾淨 。滑溜順口的豬紅亦好稔。喜歡嘗辣的 L 覺得伴飯一流。香氣及口感十足，加上帶辛辣讓人有全身通暢的快感。原住民風味豬肉是 L 最愛， 豬肉片肥有點上腩肉配上辣椒炒非常惹味。吃了這麼多肉都需要有點菜平衡一下，一碟月見過貓，過貓是山珍野菜。間中吃就是了，對上一次吃到經已是一年多於花蓮太魯閣吃過了。肉鬆起司蛋餅外層蛋餅有很多層但每層都很薄，吃時特別有口感。中間的芝士是半流心，配上肉鬆令口感大增。不吃飯則飢、不讀書則愚
店內充滿台灣民國年代的社會風格。
特意選擇戶外晚膳，感受一下台灣原住民的風味。
烏龍茶香燻雞有煙燻的味道，雞肉厚而且紮實，烏龍味則不明顯。
五更腸旺這道菜是有典故的，當年蔣經國的廚師為了滿足高官味蕾，用小火慢慢熬煮豬腸和鴨血，一煮就到五更天(即是凌晨 3 點至 5 點)，所以取名「五更腸血」，後來知名畫家張大千嫌菜名不好聽，把名稱改成「五更腸旺」。
配上酸菜跟潮州的做法很不同，整道菜是偏辣但好好吃、很惹味，香軟肥嫩的豬大腸亦都洗得很乾淨 。滑溜順口的豬紅亦好稔。喜歡嘗辣的 L 覺得伴飯一流。香氣及口感十足，加上帶辛辣讓人有全身通暢的快感。
原住民風味豬肉是 L 最愛， 豬肉片肥有點上腩肉配上辣椒炒非常惹味。
吃了這麼多肉都需要有點菜平衡一下，一碟月見過貓，過貓是山珍野菜。間中吃就是了，對上一次吃到經已是一年多於花蓮太魯閣吃過了。
肉鬆起司蛋餅外層蛋餅有很多層但每層都很薄，吃時特別有口感。中間的芝士是半流心，配上肉鬆令口感大增。
不吃飯則飢、不讀書則愚
張貼
