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2024-07-19
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Reflect 是旺角一間全新開張的天台手工墨西哥fusion餐廳，無論係鐘意墨西哥菜定係想試下新嘅fusion風味，呢度都眼前一亮。餐廳位於高樓層嘅天台，環境開揚，晚風輕拂，簡直係一個鬧市中嘅小綠洲。入到去氣氛非常chill。拉絲芝士松露薯條$78。呢道菜一上枱就已經勾起我食慾，金黃酥脆嘅薯條上面鋪滿咗番荽、松露油、巴馬臣芝士，仲有一碟香濃嘅蒜蓉蛋黃醬。薯條炸得外脆內軟，每一口都充滿咗松露嘅濃香，同芝士嘅鹹香完美結合，係一個必試之選。海膽醬大帶子扁意粉$208。香煎大帶子煎到剛剛好，外面微脆，內裡鮮嫩多汁，配上濃郁嘅海膽醬，味道層次豐富。雜錦香菇加入咗一絲清新嘅口感，而扁意粉吸收晒所有醬汁嘅精華，每一口都係極致享受。絕對係一道豪華但又不失親民嘅選擇。甜品方面，我哋試咗自家製蘋果金寶批$98同自家製流心朱古力撻$98。蘋果金寶批外皮酥脆，內裡嘅蘋果餡甜而不膩，配上香草雪糕同焦糖醬，口感豐富而多變。而自家製流心朱古力撻就更加不得了，撻皮薄脆，內裡嘅朱古力醬濃郁香滑，一刀切開，朱古力如岩漿般流出，配上清新嘅士多啤梨雪糕，簡直係甜品愛好者嘅天堂。飲品方面，Jardin Secreto $78
拉絲芝士松露薯條$78。呢道菜一上枱就已經勾起我食慾，金黃酥脆嘅薯條上面鋪滿咗番荽、松露油、巴馬臣芝士，仲有一碟香濃嘅蒜蓉蛋黃醬。薯條炸得外脆內軟，每一口都充滿咗松露嘅濃香，同芝士嘅鹹香完美結合，係一個必試之選。
海膽醬大帶子扁意粉$208。香煎大帶子煎到剛剛好，外面微脆，內裡鮮嫩多汁，配上濃郁嘅海膽醬，味道層次豐富。雜錦香菇加入咗一絲清新嘅口感，而扁意粉吸收晒所有醬汁嘅精華，每一口都係極致享受。絕對係一道豪華但又不失親民嘅選擇。
甜品方面，我哋試咗自家製蘋果金寶批$98同自家製流心朱古力撻$98。蘋果金寶批外皮酥脆，內裡嘅蘋果餡甜而不膩，配上香草雪糕同焦糖醬，口感豐富而多變。而自家製流心朱古力撻就更加不得了，撻皮薄脆，內裡嘅朱古力醬濃郁香滑，一刀切開，朱古力如岩漿般流出，配上清新嘅士多啤梨雪糕，簡直係甜品愛好者嘅天堂。
飲品方面，Jardin Secreto $78同Fresco Kiss$78都係非常refreshing嘅選擇。Jardin Secreto 用咗Elderflower、Apple、Mint、Lemon同Soda，味道清新甘甜，夏天飲一流。而Fresco Kiss 用咗Cucumber、Apple、Lime同自家製嘅Thyme Syrup，味道獨特而清爽，令人一試難忘。
Reflect 係一間非常值得一試嘅餐廳，啲店員都好有熱誠，仲會同客人打成一片一齊飲嘢傾偈，壓力盡消！無論係食物質素定係環境氣氛都相當出色。如果鐘意試新嘢，又想喺繁忙嘅都市中搵個地方chill下，呢度絕對係好選擇。
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