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2024-08-17
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Restaurant Week Summer 2024又係可以用比平時優惠嘅價錢食到心儀餐廳嘅時候個個食完「潤」都讚不絕口 所以想試好耐趁Restaurant Week即刻book黎試下【Elite Signature Dinner Menu HK$1,188 p.p.】喺品嚐前菜之前 先黎個開胃菜 鐵觀音果凍 櫻花蝦紫蘇葉【錦繡球黑椒和牛酥】錦繡球形狀外皮比起普通炸皮更硬身 口感更酥脆黑椒味濃 但唔會蓋過和牛味 而且非常軟腍【果醋麻香海蜇頭】果醋味道好濃 海蜇頭又大又厚 非常爽口【原個椰皇海帶杞子燉鮑魚】椰殼預先焗香 散發椰油香味以海帶 杞子 鮮鮑魚熬成湯 非常清甜鮑魚大隻得黎 新鮮爽口【避風塘富貴蝦】一般會選用海蝦 大蝦 因為咬落啖啖肉 用避風塘炒蟹做法炮製已去殼嘅瀨尿蝦肉都幾有驚喜瀨尿蝦肉較扁身 以為會冇大蝦彈牙嘅感覺點知外皮香脆 好惹味 咬起上黎入面嘅瀨尿蝦好鮮嫩彈牙【櫻花蝦百花燜釀白涼瓜】醬汁非常濃郁 一口咬下櫻花蝦 白涼瓜等食材 口感豐富【龍蝦海苔海膽汁葷油燜飯】選用澳洲龍蝦 肉質嫩滑彈牙用上一板北海道馬糞海膽部分海膽做醬汁 海膽味道非常濃郁葷油撈飯 口感濃腴【椰果石榴甘露
又係可以用比平時優惠嘅價錢食到心儀餐廳嘅時候
個個食完「潤」都讚不絕口 所以想試好耐
趁Restaurant Week即刻book黎試下
【Elite Signature Dinner Menu HK$1,188 p.p.】
喺品嚐前菜之前 先黎個開胃菜
鐵觀音果凍 櫻花蝦紫蘇葉
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【錦繡球黑椒和牛酥】
錦繡球形狀外皮比起普通炸皮更硬身 口感更酥脆
黑椒味濃 但唔會蓋過和牛味 而且非常軟腍
【果醋麻香海蜇頭】
果醋味道好濃 海蜇頭又大又厚 非常爽口
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【原個椰皇海帶杞子燉鮑魚】
椰殼預先焗香 散發椰油香味
以海帶 杞子 鮮鮑魚熬成湯 非常清甜
鮑魚大隻得黎 新鮮爽口
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【避風塘富貴蝦】
一般會選用海蝦 大蝦 因為咬落啖啖肉
用避風塘炒蟹做法炮製
已去殼嘅瀨尿蝦肉都幾有驚喜
瀨尿蝦肉較扁身 以為會冇大蝦彈牙嘅感覺
點知外皮香脆 好惹味
咬起上黎入面嘅瀨尿蝦好鮮嫩彈牙
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【櫻花蝦百花燜釀白涼瓜】
醬汁非常濃郁
一口咬下櫻花蝦 白涼瓜等食材 口感豐富
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【龍蝦海苔海膽汁葷油燜飯】
選用澳洲龍蝦 肉質嫩滑彈牙
用上一板北海道馬糞海膽
部分海膽做醬汁 海膽味道非常濃郁
葷油撈飯 口感濃腴
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【椰果石榴甘露】
台灣紅心番石榴配鮮奶
加入西米同沙田柚 椰果製成 甜而不膩
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【美點薈萃】
最後以朱古力杏仁曲奇 椰汁糕作結
非常滿足嘅一餐
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