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2022-07-02
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米芝連一星新加坡菜人均消費：$1700總結：可以試一次————————————————————————同Hansikgoo 同一集團嘅Whey. Book 位果陣一心諗住食佢好出名嘅肉骨茶同埋拉茶雪糕，點知佢轉左menu.🥹餐廳裝修同Hansikgoo 好似，令人覺得舒服嘅木系環境.前菜都好引起我地嘅食慾，三款都以新加坡傳統菜為靈感. 蜂巢餅上面有香茅青檸醬同埋鹹蛋黃，香脆清香. 蝦醬撻有魚同埋魚子醬，鮮味. 左邊係雞皮加雞肝醬，勁香口.開胃菜. Spot prawns marinated with citrus sauce - 個人認為如果個汁清番少少更能突顯蝦嘅甜味，而家稍嫌太酸.Onion porridge - 呢個好好味🥹🥹🥹洋蔥好甜，溝埋所有配料口感好豐富.Whey名物黑果面包 - 外脆內軟. Ash baked potato with razor clams - 薯仔非常粉綿，加埋個用芝士同tiger beer煮嘅汁好夾，呢道菜用左幾款唔同嘅菌類，包括羊肚菌同鮮刨嘅黑松露，好香. 面頭果塊脆脆係薯片黎嘅. 食呢道菜會有杯迷你tiger beer比你啤下. 爽😇Coast
米芝連一星新加坡菜
人均消費：$1700
總結：可以試一次
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同Hansikgoo 同一集團嘅Whey. Book 位果陣一心諗住食佢好出名嘅肉骨茶同埋拉茶雪糕，點知佢轉左menu.🥹
餐廳裝修同Hansikgoo 好似，令人覺得舒服嘅木系環境.
前菜都好引起我地嘅食慾，三款都以新加坡傳統菜為靈感. 蜂巢餅上面有香茅青檸醬同埋鹹蛋黃，香脆清香. 蝦醬撻有魚同埋魚子醬，鮮味. 左邊係雞皮加雞肝醬，勁香口.
開胃菜. Spot prawns marinated with citrus sauce - 個人認為如果個汁清番少少更能突顯蝦嘅甜味，而家稍嫌太酸.
Onion porridge - 呢個好好味🥹🥹🥹洋蔥好甜，溝埋所有配料口感好豐富.
Whey名物黑果面包 - 外脆內軟.
Ash baked potato with razor clams - 薯仔非常粉綿，加埋個用芝士同tiger beer煮嘅汁好夾，呢道菜用左幾款唔同嘅菌類，包括羊肚菌同鮮刨嘅黑松露，好香. 面頭果塊脆脆係薯片黎嘅. 食呢道菜會有杯迷你tiger beer比你啤下. 爽😇
Coastal lamb saddle - 主菜之一,羊嘅不同部位. 主廚Barry會喺上main嘅時候介紹食材同煮法. 羊用左新加坡傳統菜咖啡排骨做靈感，所以個汁係甘甘地幾得意. 可惜羊鞍部分有條筋，好難咬.
‘Lemak’ Three Yellow Chicken - 個人黎講比較鍾意呢款以雞為主嘅main course. 以椰漿飯做靈感，最鍾意雞心雞胗釀雞翼. 可惜嘅係佢個汁又係太酸，令食材嘅味唔夠出. 可能係因為新加坡菜偏向濃味？但都應該視乎食材特性，如果唔係就會令人有強差人意嘅感覺，而今晚嘅main就令我地有少少失望喇.
Curry Laksa Konjac Rice - 龍蝦煮得岩岩好，非常爽滑，Konjac rice吸滿Laksa味嘅龍蝦湯，好濃郁，但有啲過鹹，令到食到中間有啲漏.
因為我地唔食榴連，所以揀左呢個Porcini mushroom ice cream. 意外地好好食😂 好香嘅菇味但又好match雪糕呢樣野.
Petite fours - 有趣的結尾.
整體黎講用餐體驗係新奇有趣嘅，不過個人比較鍾意Hansikgoo嘅service,比較warm 同friendly. 試一次嘗下鮮都唔錯，但就唔會再訪喇.
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Whey (中環)
中環威靈頓街198號The Wellington UG樓
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