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2012-10-16
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在中環這邊，可以吃印尼菜的地方不多，走到伊利近街，就有間開業一年多名叫So Bali Bali的印尼餐廳。這裡裝潢以木為主調，木桌木椅，還有牆上的燭台及擺設，甚有岩里風味，感覺讓人舒適。這晚跟朋友來到吃飯，等候朋友期間，先送來小食炸蝦片，Kerupuk Udang，新鮮炸起的蝦片，入口還是暖暖的，香脆可口，份量剛好一口一塊，一口接著一口，真是令人吃不停口，也要叫著自己不要吃太多，以免吃不下主食。特式飲品，印尼三色珍多冰，Es Cendol & Nangka，$58，以椰糖來煮成糖水，再加入椰汁內，還有自家製的綠豆粉，椰糖味道十分突出，跟常吃的有點不同，挺香甜。加多加多沙律，Gado Gado，$78，是印尼傳統的家常料理，材料有蛋、芽菜、青瓜、豆角、薯仔、蝦片組成，再拌上自家製的醬汁。吃過不同餐廳的加多加多沙律，醬汁味道各有點不同，這裡的多帶辣味，味道香濃，個人挺愛吃辣，所以也喜愛吃這個。沙嗲雞肉串燒，Sate Ayam，$98，雞肉經過醃製後再用炭爐來烤，雞肉表面充滿炭香，少許微焦，但肉又不會烤得乾身。伴上的自家製沙嗲醬汁由花生醬等香料造成，味道香濃，帶點微甜，層次更加豐富，這個醬汁
這晚跟朋友來到吃飯，等候朋友期間，先送來小食炸蝦片，Kerupuk Udang，新鮮炸起的蝦片，入口還是暖暖的，香脆可口，份量剛好一口一塊，一口接著一口，真是令人吃不停口，也要叫著自己不要吃太多，以免吃不下主食。
特式飲品，印尼三色珍多冰，Es Cendol & Nangka，$58，以椰糖來煮成糖水，再加入椰汁內，還有自家製的綠豆粉，椰糖味道十分突出，跟常吃的有點不同，挺香甜。
加多加多沙律，Gado Gado，$78，是印尼傳統的家常料理，材料有蛋、芽菜、青瓜、豆角、薯仔、蝦片組成，再拌上自家製的醬汁。吃過不同餐廳的加多加多沙律，醬汁味道各有點不同，這裡的多帶辣味，味道香濃，個人挺愛吃辣，所以也喜愛吃這個。
沙嗲雞肉串燒，Sate Ayam，$98，雞肉經過醃製後再用炭爐來烤，雞肉表面充滿炭香，少許微焦，但肉又不會烤得乾身。伴上的自家製沙嗲醬汁由花生醬等香料造成，味道香濃，帶點微甜，層次更加豐富，這個醬汁個人很愛吃。若給我一碗白飯再跟這醬汁來吃，已經很滿足。。
再來兩款湯，一款味道相對較為清淡的是印尼梳多清雞湯，Soto Ayam，$78，另一款則是味道濃郁的印尼洋蔥牛尾湯，Sop Buntut，$78。清雞湯加入了檸檬葉、香茅等香料來煲製，鮮味中帶出酸辣，但酸味又不會太過刺激，喝得醒胃。牛尾湯單看顏色已知道味道挺濃郁，牛尾肉十分軟腍，湯多帶點脂肪油份，所以跟上白飯做成湯飯會較好。兩者比較起來，個人較愛喝清雞湯多些。
粟米餅，Perkedel Jagung，$78，以新鮮的粟米粒來搓成，炸得香脆，又不感油膩，相比起之前的菜式，這個味道相清淡得多，想濃味一點，跟可塗上沙嗲醬或辣椒醬來吃，更倍添惹味。
另一款小食素菜春卷，Lumpia Sayur，$68，跟粟米餅般炸得香脆可口，沾上少許辣醬來吃更有風味。
醬蛋豆腐餅，Tahu Telur，$78，蛋包著豆腐後再煎炸，外層蛋漿金黃色的，微脆，吃著蛋香味濃，大家也覺得感覺很點像蠔餅，不過對我來說有點兒油膩。但伴上醬汁來吃，味道確是挺吸引的。
然而是主菜巴東牛肉，Rendang，$188，牛肉經過多小時的烹調，肉質十分軟腍鬆化，入口卻不會立即化開，仍帶有點嚼口。醬汁味道相當濃稠，牛肉非常香而入味，辣度適中，吃第一口時味道偏鹹了，其後再吃另一件則沒有了這個問題。
巴厘辣醬鱸魚，Ikan Goreng Bumbu Bali，$248，鱸魚造得不會腥，魚肉肉質仍然保持嫩滑，鋪上厚厚的辣醬頗有辣勁，辛辣同時也偏重口味帶多鹹。
印尼炒飯，Nasi Goreng，$108，飯以雞肉、蝦等配料一同來炒，伴上一隻煎蛋及蝦片，飯粒炒得乾身，不會過油或過濕，味道帶點鹹香。最後甜品是芒果黑糯米，Mangga Ketan Hitam，$58，黑糯米煮得十分軟腍，伴上椰汁及芒果，味道不會太甜。整體來說，食物也令人滿意，也會再來吃飯。而這餐廳還有另一特別之處，就是定期會有畫展及相展，牆上定期轉換上不同的畫或相，讓客人帶添一份新鮮感。
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