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2021-10-05 5106 瀏覽
取消了活動,跟妻子家人一同出發過海來這兒炒飯唔算特別,是因為有小嬰兒在旁所以才叫個炒飯,不過都算夠熱。豬膶燒賣就非常好吃,因為平時酒樓的豬潤燒賣,通常都放了很久,但留家廚房的點心都是即叫即蒸,豬潤剛剛好,底下的又不會太過熟,夠熱剛剛好,美味。據說灌湯餃是這裏的得意菜式,不過平日都沒有怎麼吃灌湯餃的經驗,不知道孰好孰差。這兒的灌湯餃,內裏的湯汁非常杰身,見到好像湯羹一樣的。外皮不算太厚,夠滑身,內裏有些肉和菇,味道夠香濃,熱食都是相當不錯的。麻蓉包,也是外邊的酒樓比較少見的,又是即叫即蒸,因此味道比較好,味道不算太甜,比起蓮蓉包就沒有那麼杰身。這碟豬蹄筋就顯得比較特別,一大碟好像白灼的樣子,旁邊有細細碟豉油,可以加少少豉油以及長荵調味。本身豬蹄筋有少許肉,又有些筋更黏着在旁邊,豬蹄筋夠爽彈,但又有點膠質在內,因此吃落有兩種口感。後來再加一個叫做太史戈渣,據講好像豆腐那種質地,蒸完之後再放上蹀,再可以醮糖來吃,味道不算特別,只係覺得少許像奶類製品,輕微甜味,但質地比較奇怪,試一次就夠,不覺得會是令人非常喜愛的食品。不過這間留家廚房就像私房菜,上到升降機,上到去其實樓面都不太大,因此坐滿曬,
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取消了活動,跟妻子家人一同出發過海來這兒

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炒飯唔算特別,是因為有小嬰兒在旁所以才叫個炒飯,不過都算夠熱。
豬膶燒賣就非常好吃,因為平時酒樓的豬潤燒賣,通常都放了很久,但留家廚房的點心都是即叫即蒸,豬潤剛剛好,底下的又不會太過熟,夠熱剛剛好,美味。

留家廚房
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留家廚房灌湯餃
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據說
灌湯餃是這裏的得意菜式,不過平日都沒有怎麼吃灌湯餃的經驗,不知道孰好孰差。這兒的灌湯餃,內裏的湯汁非常杰身,見到好像湯羹
一樣的。外皮不算太厚
,夠滑身,內裏有些肉和菇,味道夠香濃,熱食都是相當不錯的。

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麻蓉包,也是外邊的酒樓比較少見的,又是即叫即蒸,因此味道比較好,味道不算太甜,比起蓮蓉包就沒有那麼杰身。

留家廚房豬蹄筋
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這碟
豬蹄筋就顯得比較特別,一大碟好像白灼的樣子,旁邊有細細碟豉油,可以加少少豉油以及長荵調味。本身豬蹄筋有少許肉,又有些筋更黏着在旁邊,豬蹄筋夠爽彈
,但又有點膠質在內,因此吃落有兩種口感。

留家廚房太史戈渣
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後來再加一個叫做
太史戈渣,據講好像豆腐那種質地,蒸完之後再放上蹀,再可以醮糖來吃,味道不算特別,只係覺得少許像奶類製品,輕微甜味,但質地比較奇怪,試一次就夠
,不覺得會是令人非常喜愛的食品。

不過這間留家廚房就像私房菜,上到升降機,上到去其實樓面都不太大,因此坐滿曬,顧客也不會多,不知道為何接待處的職員那麼惡劣,我和小嬰臨走在看看其他餐牌有什麼圖片,她粗鄙的將餐牌重新整理,態度惡劣。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
5 分鐘 (堂食)
用餐時段
午餐
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留家廚房灌湯餃
留家廚房豬蹄筋