榕基滷水專門店 1992

營業中

休息中

其實我都好耐冇去過榕基，上一次去已經係舊舖嘅時候，嗰陣時新開仲係喺橫街細鋪仔，細細間，人流不多，挺有滋味。反而而家開咗嚟大街廣福道中間，都想試吓佢有沒有變化。想不到，去大舖之後它仍然保持一貫作風，慢慢落完單之後先至一個托盤將整個午餐托出，真正「和盤托出」始終我都唔太食得鵝，於是就叫咗個豬頸肉，豬頸肉的肉質相當好，夠油香滑溜，細細塊，以上邊的蜜汁味道夠甜香，上邊那塊蜜汁簡直燒得脆香，完全是焦香的那個狀態，非常可口。而家多咗枱佢都沒有見到服務特別差，依然仍然會以前那般殷勤，即使因為呢邊卡位以及中間座位都坐滿晒人。湯麵不算太大碗，份量剛剛好，沒有點我有的始終驚會敏感，清雞湯嘅麵條都夠晒份量，大大碗，湯熱又香太太還是點了的滷水鵝，滷水我比我想像中美味，佢整到細細件，因此滷水鵝肉食起上來細細塊，感覺夠嫩口，滷水鵝煮得好嘅時候，就係沒有燒鵝那種鵝油以及酥香味道。不過我都係10年先至食一次鵝肉，因此也很難批評，只不過佢肥瘦均勻，不覺得太多脂肪，但有特別具香味，因此都算是挺不錯的。冬瓜茶真是偏甜，不怕甜的人也覺甜小食嚟講佢嘅鵝腸亦都係味道相當唔錯，好清新，好爽口，都很乾淨，完全沒有異味。