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2018-04-20
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一直很欣賞這間甜品店的創意，在這裡的每樣甜品配搭都非常新奇，例如茉莉花加開心果，櫻花加朱古力。甜品非常可以看出甜品師的用心和心思。這次，我們終於來到這裡試下其甜品畫。甜品師會用她的創意用不同口味的醬汁，奶凍，慕絲，雪糕等去拼砌一幅專屬每個人的甜品畫。甜品師會在枱前作畫，一邊介紹一邊繪畫，在過程中真的可以感受她們的熱誠。一開始，會有兩枝用test tube welcome drink，放在test tube rack上，十分精緻。welcome drink是紅桑子汁，酸酸甜甜，為之後的甜品作好準備，加上非常冰凍，一口已經很醒神，令人更期待之後的甜品。甜品師之後會詢問我們有沒有食物敏感和不喜歡的食物，十分細心。選了畫布後，她便開始用芒果醬，香芋醬，紅桑子醬和椰子醬在畫布上揮舞，再撒在蜜瓜等口味的糖粉，撒了糖粉的甜品畫已經顯得十分夢幻。甜品師會依次將抹茶麻薯，朱古力奶凍，蜜瓜奶凍，柑桔啫哩，和蜂蜜脆脆放得漂漂亮亮，其中我尤其喜歡朱古力奶凍，質感幼滑，朱古力味非常濃帶苦甜。另外的蜂蜜脆脆也是很很脆，有甜甜蜜糖香，配合柑桔啫哩酸甜有致很配。之後就會唧上忌廉和放上朱古力脆片，就到了重頭戲了。看見煙
一開始，會有兩枝用test tube welcome drink，放在test tube rack上，十分精緻。welcome drink是紅桑子汁，酸酸甜甜，為之後的甜品作好準備，加上非常冰凍，一口已經很醒神，令人更期待之後的甜品。
甜品師之後會詢問我們有沒有食物敏感和不喜歡的食物，十分細心。選了畫布後，她便開始用芒果醬，香芋醬，紅桑子醬和椰子醬在畫布上揮舞，再撒在蜜瓜等口味的糖粉，撒了糖粉的甜品畫已經顯得十分夢幻。
甜品師會依次將抹茶麻薯，朱古力奶凍，蜜瓜奶凍，柑桔啫哩，和蜂蜜脆脆放得漂漂亮亮，其中我尤其喜歡朱古力奶凍，質感幼滑，朱古力味非常濃帶苦甜。另外的蜂蜜脆脆也是很很脆，有甜甜蜜糖香，配合柑桔啫哩酸甜有致很配。之後就會唧上忌廉和放上朱古力脆片，就到了重頭戲了。
看見煙霧彌漫，就知道其液態氮雪糕要出場了，這天的味道是竹炭朱古力和白桃。甜品師把液態氮倒入雪糕漿，之後雪糕漿會很快凝固，液態氮在高過其沸點後會很快成蒸氣，才會有煙霧瀰漫的效果。雪糕在成型很有點像石頭，口感是偏向粒粒雪糕脆脆的口感。白桃口味非常特別，有種很香很甜的果香。竹炭朱古力雖然黑黑的，但也是很香濃，吃罷有回甘。這個雪糕沒有那麼快溶，就算是我們拍了很久照才吃，它還是維持脆脆的口感。
這次真是一個非常特別的甜品體驗，每個人來到這裡都可以有一個專屬的甜品畫，甜品師還可以因應要求在畫上寫上字，十分有紀念價值。
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