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2022-10-28
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Pica Pica在西班牙文的意思就是”這裡一點, 那裡一點”, 也就是主打西班牙小食的Tapas Bar, 份量偏少而精細, 用來送酒或Sangria. 裝修以工作坊風格為主, 紅𥖁為主軸與附近的西港城相映成趣. 說到小食, 當然要點傳統的Tortilla de patatas, 也就是馬鈴薯蛋餅, 這裡的馬鈴薯打得很幼細, 外表煎得夠香脆, 內裏如薯蓉般幼細, 加上Iberico Ham的咸鮮, 是不會有錯的組合. 另一道Tapas是自家的Lazy Omelette配上辣肉腸, 比起前者, 似煎蛋角的它更薄脆, 吃起來似有蛋香的傳統意大利Pizza, 舒緩口痕的當然沒問題.肉食和飯其實不算是Tapas, 對我們來說已是主食. 乳豬切得如𥖁塊一樣, 設合餐廳的裝修風格, 外皮香脆之餘帶少少靭性, 肉質比一般的實在, 肉汁豐富就是少了些脂性, 甘筍蓉香甜, 吃起來比一般的健康. Black Paella就是用上墨汁煮成的Paella, 咸香度比一般濃, 內裏除了有海鮮外, 也有相當稔的腩肉, 吃起來肉汁和脂香與飯結合, 也夠香的. 羊脾夠羶, 筋肉脂夠平衡, 矮瓜蓉吸收了羊的精華, 不
肉食和飯其實不算是Tapas, 對我們來說已是主食. 乳豬切得如𥖁塊一樣, 設合餐廳的裝修風格, 外皮香脆之餘帶少少靭性, 肉質比一般的實在, 肉汁豐富就是少了些脂性, 甘筍蓉香甜, 吃起來比一般的健康. Black Paella就是用上墨汁煮成的Paella, 咸香度比一般濃, 內裏除了有海鮮外, 也有相當稔的腩肉, 吃起來肉汁和脂香與飯結合, 也夠香的. 羊脾夠羶, 筋肉脂夠平衡, 矮瓜蓉吸收了羊的精華, 不是人人喜愛, 但對我來說就是一絕. 說起這些份量, 絕對不是小吃的情況, 和正餐的距離其實相當模糊.
Pica Pica is a Spanish tapas bar but the meat tapas are really large in portion and really meaty, sucking pig and the lamb rack are the examples. The taste of black paella using ink as ingredient is really nice and fresh with the pork belly providing the meat juice and oil that enhance the flavor. The lazy omelette and tortilla are the example of tapas with the iberico ham make them more luxurious.
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