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2010-10-04
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終於等到由八月份開始期待的tasting class啦！ 從八月預約到九月，也挺誇張的嘛。聽負責的店員說，現在的Booking還要去到十二月呢！有心上堂/朱古力愛好者真是有排等嚕！入場費每位$50，有朱古力吃又有o野學，這個價位也確超值呢。在這兩小時內，大概會講述可可變成朱古力的過程、朱古力的歷史、有餡朱古力的分別等等。詳細都不太記得了，反正來這tasting class的目的就是試食，不過可讚的是講師把沉悶的內容都說得生動有趣，也不時講些笑話帶動氣氛。在tasting class中共試了七款朱古力原粒：1號的是Congo，味帶果酸，工作紙上寫的是blueberry同咖啡味，可能我的味覺不太敏銳，總是試不出來。2號的朱古力原粒明顯比1號的有烘焙味道。4號和8號的都是來自peru，8號有梨子的清香味，感覺好fresh，好特別。5號有些煙草味，好像二手煙一樣，但吃完後口腔比較乾。12號的是未經發烤過的可可豆做成，帶抗氧化功效，有點牛油的香味和口感，感受到很香的可可味。13號是混合種，味道很複雜就是了，但感覺很幼滑。另外還有幾款朱古力糖果：橙皮朱古力：超讚！這是我的最愛！外面是dark ch
入場費每位$50，有朱古力吃又有o野學，這個價位也確超值呢。在這兩小時內，大概會講述可可變成朱古力的過程、朱古力的歷史、有餡朱古力的分別等等。詳細都不太記得了，反正來這tasting class的目的就是試食，不過可讚的是講師把沉悶的內容都說得生動有趣，也不時講些笑話帶動氣氛。
在tasting class中共試了七款朱古力原粒：
1號的是Congo，味帶果酸，工作紙上寫的是blueberry同咖啡味，可能我的味覺不太敏銳，總是試不出來。
2號的朱古力原粒明顯比1號的有烘焙味道。
4號和8號的都是來自peru，8號有梨子的清香味，感覺好fresh，好特別。
5號有些煙草味，好像二手煙一樣，但吃完後口腔比較乾。
12號的是未經發烤過的可可豆做成，帶抗氧化功效，有點牛油的香味和口感，感受到很香的可可味。
13號是混合種，味道很複雜就是了，但感覺很幼滑。
另外還有幾款朱古力糖果：
橙皮朱古力：超讚！這是我的最愛！外面是dark chocolate，裡面是很juicy的橙皮，比外間的更爽，更重橙味！
Therapy：用了以上其中一種的原粒去做，但實際是那款我忘了，內有可可豆碎，很重可可味道，外型也有很多花款。
Ganache：是朱古力軟心，帶點酒的味道，甜度剛好。
果仁蓉：有榛子的味道，很幼滑，
杏仁糕：不是香港人杯茶，極甜，很重杏仁味，要不是在tasting class試到，也不會去買！
這次試食會的確試了很多不同的朱古力，沒想到朱古力有這麼多天然的味道，更懂了不少有關朱古力的知識。值得一提的是：Sales姐姐的服務態度都非常好，很有笑容，也非常貼心，購物時都給人很warm的感覺，但可能人客太多，等待結賬的時間較久。
是次收獲：一包dark chocolate橙皮、一包Therapy、兩包朱古力原粒(1號和5號)
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