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2018-07-21
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✨Happy Friday 果然成條街都係人💃🏻，連餐廳都超滿🤫，等位都差唔多要成45分鐘⏱，好在經理會請下大家（等位嘅客人）食小食同羅漢果茶🙏🏻，安撫一下大家。蝦苗拌頭水紫菜（$52）Seaweed and Mini Shrimps Dressed with Sauce當草根姐妹👭坐底5分鐘左右，經理即刻請我地食個前菜🌿，水紫菜質感滑滑👍🏻，加上有少少蝦苗🦐調一調味🍴，唔錯嘅！鐡板鹽焗蟶子&冰爽酒糟蟶子（$198/2）Baked DUOTOU Clam on Hot Plate & DOUTOU Clam in Fermented Wine睇到餐牌先知而家係「哆頭蟶節」，加上枱枱都叫蟶子，就決定試一試～💁🏻♀️呢個蟶子有2食，一個係冰酒❄️🍶，一個係鹽焗🔥，草根姐妹👩🏻👧🏻會建議大家叫$198有2份蟶子，☝🏻價錢比較抵食。冰爽酒糟蟶子❄️🍶係凍食，蟶子夠大粒🤤厚肉，肉質新鮮得嚟又夠實肉👏🏻，蟶子浸入淡淡酒味🍶🍴，份量亦比草根想像中多😏。不過有一、兩嚿蟶子肉帶沙，帶沙嘅蟶子就食得出有微微嘅泥氣味😂。如果冰爽酒糟蟶子唔岩你口味，咁草根會推介鐡板鹽焗蟶子🔥🔥🔥，呢個鹽焗蟶子中哂草根家口味👍🏻！
✨Happy Friday 果然成條街都係人💃🏻，連餐廳都超滿🤫，等位都差唔多要成45分鐘⏱，好在經理會請下大家（等位嘅客人）食小食同羅漢果茶🙏🏻，安撫一下大家。
蝦苗拌頭水紫菜（$52）Seaweed and Mini Shrimps Dressed with Sauce
當草根姐妹👭坐底5分鐘左右，經理即刻請我地食個前菜🌿，水紫菜質感滑滑👍🏻，加上有少少蝦苗🦐調一調味🍴，唔錯嘅！
鐡板鹽焗蟶子
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鐡板鹽焗蟶子
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冰爽酒糟蟶子
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冰爽酒糟蟶子
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Baked DUOTOU Clam on Hot Plate & DOUTOU Clam in Fermented Wine
睇到餐牌先知而家係「哆頭蟶節」，加上枱枱都叫蟶子，就決定試一試～
💁🏻♀️呢個蟶子有2食，一個係冰酒❄️🍶，一個係鹽焗🔥，草根姐妹👩🏻👧🏻會建議大家叫$198有2份蟶子，☝🏻價錢比較抵食。
冰爽酒糟蟶子❄️🍶係凍食，蟶子夠大粒🤤厚肉，肉質新鮮得嚟又夠實肉👏🏻，蟶子浸入淡淡酒味🍶🍴，份量亦比草根想像中多😏。不過有一、兩嚿蟶子肉帶沙，帶沙嘅蟶子就食得出有微微嘅泥氣味😂。
如果冰爽酒糟蟶子唔岩你口味，咁草根會推介鐡板鹽焗蟶子🔥🔥🔥，呢個鹽焗蟶子中哂草根家口味👍🏻！鹽焗令蟶子變得超惹味❤️❤️，鹽帶起蟶子嘅鮮味😋。岩岩上枱嘅蟶子又熱又嫩，草根提提大家要食快D，如果唔係鐵板嘅熱力會令蟶子煮得更熟喔！
百秒黃花魚
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百秒黃花魚
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“100-Second” Stewed Yellow Croaker
WOW😱呢個好厲害👍🏻，菜色名叫百秒黃花魚🐟，故名思義：廚師👨🏻🍳👩🏻🍳只會用100秒去煮黃花魚🐟。由於烹煮時間短，因此魚🐟肉肉質係少有地細滑、鮮嫩，🤤魚肉依然可以保持色澤透白，仲一定唔會出現過熟嘅程況，同時亦唔會破壞食物本身嘅營養。
興化米粉
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興化米粉
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Fried Heng Hwa Bee Hoon
一個最唔令人期待嘅米粉，反而令人👀眼前一亮✨。原本草根姐妹👭諗住叫番個飯🍚或者麵🍜做主食，就隨便叫咗一個，醫下自己個小胃胃😋。
首先，又真係估佢唔到米粉份量非常多👍🏻。而且配菜有蝦、蜆肉、脆炸紫菜等等。米粉麵質非常幼細，食落輕鬆清爽，油份又少，唔會好Heavy👍🏻，所以草根姐妹食完都再添多碗🍜。
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