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2023-10-09
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位於灣仔的THE VICTUALS餐廳，為食客提供一場充滿創意與精緻的用餐體驗。他們精心設計的菜單融合了法式、亞洲以及當地的美食元素，帶給您一場味蕾之旅，讓人難以忘懷。1. 法式洋蔥湯 ($188)這道傳統的法式洋蔥湯帶給您濃郁的口感和深厚的風味。 使用dry aged beef stock作為湯底，加上18個月熟成的法國科特芝士和烤得香脆的吐司，營造出一份豐富而撲鼻的湯品。每一口都充滿了溫暖和滿足感。2. The Victuals 手撕豬肉捲 ($158)這道菜以手撕豬肉為主角，搭配水馬齒莧、柑桔醬，以及蛋捲和寶雲酥醃製節瓜的組合。豬肉的鮮嫩和橙子的酸爽交織在一起，讓人口感新鮮有趣。這道菜的結合是如此獨特，令人驚艷。3. 法國有機自由放養雞扒意大利炒飯 ($368)這道菜是THE VICTUALS餐廳的招牌之一。他們使用了18個月熟成的黑雞乾醬，配上法國自由放養雞肉，以及用雞湯煮熟的Carnaroli米飯。咖哩和檸檬葉的香氣進一步提升了這道菜的美味。每一口都展現出精緻而濃郁的口感。4. 30天熟成牛肉扒 ($820)這道菜以Caviness Prime Striplion牛肉為主角，
位於灣仔的THE VICTUALS餐廳，為食客提供一場充滿創意與精緻的用餐體驗。他們精心設計的菜單融合了法式、亞洲以及當地的美食元素，帶給您一場味蕾之旅，讓人難以忘懷。
1. 法式洋蔥湯 ($188)
這道傳統的法式洋蔥湯帶給您濃郁的口感和深厚的風味。 使用dry aged beef stock作為湯底，加上18個月熟成的法國科特芝士和烤得香脆的吐司，營造出一份豐富而撲鼻的湯品。每一口都充滿了溫暖和滿足感。
2. The Victuals 手撕豬肉捲 ($158)
這道菜以手撕豬肉為主角，搭配水馬齒莧、柑桔醬，以及蛋捲和寶雲酥醃製節瓜的組合。豬肉的鮮嫩和橙子的酸爽交織在一起，讓人口感新鮮有趣。這道菜的結合是如此獨特，令人驚艷。
3. 法國有機自由放養雞扒意大利炒飯 ($368)
這道菜是THE VICTUALS餐廳的招牌之一。他們使用了18個月熟成的黑雞乾醬，配上法國自由放養雞肉，以及用雞湯煮熟的Carnaroli米飯。咖哩和檸檬葉的香氣進一步提升了這道菜的美味。每一口都展現出精緻而濃郁的口感。
4. 30天熟成牛肉扒 ($820)
這道菜以Caviness Prime Striplion牛肉為主角，用麵包糠包裹，經過30天的熟成，肉質更加嫩滑。配上西芹頭和蒜香味，每一口都帶來濃郁的牛肉風味，令人驚喜連連。
5. 士多啤梨蛋白餅士 ($158)
為了結束這場精彩的美食之旅，THE VICTUALS餐廳提供了一道精緻甜品。這款士多啤梨蛋白餅士濃郁的朱古力充滿着新鮮的士多啤梨雪葩，搭配馬斯卡彭奶酪奶油，給您帶來無比的甜蜜享受。
總結來說，THE VICTUALS餐廳通過巧妙的食材組合和烹飪技巧，每一道菜都彷彿是一場藝術表演，令人驚艷、令人興奮。無論是法式洋蔥湯的濃香、手撕豬肉捲的層次感，還是30天熟成牛肉扒的滋味，THE VICTUALS餐廳能帶給我一場用餐的驚艷體驗。一道道精緻的菜餚，讓我在灣仔的這個角落體驗到美食的藝術之旅。
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