影片
更多
2015-12-13
865 瀏覽
小時候的聖誕大餐，火雞、一盤盤菠蘿腸仔、壽司、雞翼，一切都要大大大，雖然通常沒有什麼好東西，但一件接一件的搶食遊戲也可說是聖誕必備的節目之一。然而人大了，追求的不一樣了，比量更重質，不管是對於人還事物都一樣。繼早前到過Popsy Modern Kitchen，得知老家The Popsy Room 正推出名為Antithesis : A Festive Affair 的聖誕冬日限定主題晚餐，是夜與友人也前來一試，一起興祝聖誕，同時細嚐藝術廊中的巧手法菜，簡單卻又意義重大。為了配合節日氣氛，The Popsy Room 請來花藝師Kirk Cheng ，融入新舊交錯及聖經概念，利用各式各樣手製作品及自己珍藏的掛飾，把小小的空間打造成一個Winter Wonderland，讓食客在品嘗美食的時候，仿似置身於另類國度，浪漫而非浮華。說得口水都乾掉，還是趕快進入談論食物的環節吧！是日嚐了6道菜式，每款小巧玲瓏，意見請看如下：COLORS OF THE EVENINGSalmon with Dill and Lemon, Salmon Roe, Cucumber Droplets方形切角的三文魚，
繼早前到過Popsy Modern Kitchen，得知老家The Popsy Room 正推出名為Antithesis : A Festive Affair 的聖誕冬日限定主題晚餐，是夜與友人也前來一試，一起興祝聖誕，同時細嚐藝術廊中的巧手法菜，簡單卻又意義重大。
為了配合節日氣氛，The Popsy Room 請來花藝師Kirk Cheng ，融入新舊交錯及聖經概念，利用各式各樣手製作品及自己珍藏的掛飾，把小小的空間打造成一個Winter Wonderland，讓食客在品嘗美食的時候，仿似置身於另類國度，浪漫而非浮華。
說得口水都乾掉，還是趕快進入談論食物的環節吧！是日嚐了6道菜式，每款小巧玲瓏，意見請看如下：
COLORS OF THE EVENINGSalmon with Dill and Lemon, Salmon Roe, Cucumber Droplets
方形切角的三文魚，親託著青瓜珠特顯精緻，柔和帶鮮味，非常開胃。
OUR YUELTIDE TOASTPumpkin and Corn Soup, Milk Foam, Fresh Crab to Pair
南瓜湯是我最愛的湯品，這個加入了奶泡和玉米的來得更輕盈幼滑，內裡的鮮蟹肉更是畫龍點睛，來得天衣無縫。
THE SEASON’S BLOOMThe Spinach-wrapped Scallop, Tagliatelle, Parmesan Crème
手製意粉有嚼勁之餘亦富蛋香，在旁以菠菜包裹著的帶子剛好熟，肉質細嫩，甜美讓人尖叫！
THE HOLIDAY AROMAPan-seared Cod, Fork-crushed Zucchini, Red Capsicum Sauce
銀雪魚煎得外脆內嫩，吃罷了這麼高貴的一口size本貓咪稍嫌不夠喉呢！
NOEL BY NIGHTLamb Loin, Curried Lentils, Caramelised Figs, Cranberry Sauce
呈粉色的羊柳肉質軟腍，配上無花果和咖哩lentil味道創作也蠻搭的，不過不失。
A FRUITFUL WREATHChocolate Flourless Cake with Molten Hazelnut, Chocolate Wreath and Crumble, Raspberry, Red Currant, Chocolate Mousse, Apricot Jelly
尾聲的甜品也是相當精彩，無麵粉朱古力蛋糕本已十分濕潤和濃郁，而流心效果更為其加分！在旁的朱古力慕絲幼滑無窮，也是非常出色，多配點紅莓汁想必有助減低膩滯感，不過沒關係，因為太好吃，我都把它清光光了！（罪疚！）
最後來的Petit Four - 其實是不同口味的Macaron。來了一顆雲尼拿味，口感煙韌但尚欠點鬆化，味道也偏甜，不過個人對這些小杏餅一向興趣不大，還是不作評論好了。歡樂浪漫的節日是要跟重要的人度過，不管是家人、朋友還是伴侶，此人的份量建基於你們互相製造喜悅窩心的能力。
這個聖誕節，好好享受愛，享受美食吧。
（cheesy...)
張貼
