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2017-12-14
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大坑 - 就是一個那麼引人入勝的地方，這裏揉合着新和舊，中與西的文化和飲食。位置看似遠時其實又是那麼近，遠離繁囂的銅鑼灣又只是咫尺之近，旺中帶靜。大坑給人的感覺就是這麼不一樣，散發著其獨有的魅力!在大坑這個小社區，不難找到美食，形形色色、大大小小的餐廳，各具特色。在這𥚃就有一間酒吧餐廳，位於Little Tai Hang 的一樓，餐廳特色除了有室內的酒吧區和用餐區外，還有一個特色 balcony，陽台種了很多綠色植物，並放了多張枱凳，晚上陽台開了燈，我就像黑夜的小昆蟲，被這燈光吸引到來！Camembert Kataifi ($88)👍👍👍👍這是一個很有特色的小食，用了法國的Camembert Cheese , 外層包着Kataifi 再炸，Kataifi 是一樣外型類似米粉的麵粉條，口感就像炸過的幼麵條。Kataifi 炸得金黃香脆，內面的芝士則香濃軟滑，上面在加了幾滴Quince Puree 增加一種甜酸果醬的味道。Spanish Red Prawn（$168）👍👍👍👍👍西班牙紅蝦很大隻，有大概八吋長！紅蝦的蝦身已去殻，並預先以清酒和麻油醃過。然後侍者會在你面前，利用強力火槍把蝦燒
在大坑這個小社區，不難找到美食，形形色色、大大小小的餐廳，各具特色。
在這𥚃就有一間酒吧餐廳，位於Little Tai Hang 的一樓，餐廳特色除了有室內的酒吧區和用餐區外，還有一個特色 balcony，陽台種了很多綠色植物，並放了多張枱凳，晚上陽台開了燈，我就像黑夜的小昆蟲，被這燈光吸引到來！
Camembert Kataifi ($88)
👍👍👍👍
Camembert Kataifi
$88
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這是一個很有特色的小食，用了法國的Camembert Cheese , 外層包着Kataifi 再炸，Kataifi 是一樣外型類似米粉的麵粉條，口感就像炸過的幼麵條。
Kataifi 炸得金黃香脆，內面的芝士則香濃軟滑，上面在加了幾滴Quince Puree 增加一種甜酸果醬的味道。
Camembert Kataifi
$88
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Spanish Red Prawn（$168）
👍👍👍👍👍
Spanish Red Prawn
$168
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西班牙紅蝦很大隻，有大概八吋長！紅蝦的蝦身已去殻，並預先以清酒和麻油醃過。
然後侍者會在你面前，利用強力火槍把蝦燒熟。一邊燒一邊可以聞到燒烤的香味。
燒熟了的紅蝦會放在一碟日本脆米上。脆米脆卜卜，有點似吃米通的感覺。
Spanish Red Prawn
$168
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侍者會用匙羹把蝦頭𥚃的蝦膏壓出，並把蝦身切段，把蝦膏和蝦肉拌勻脆米，令每一口脆米都有爽彈的蝦肉和濃稠的蝦膏。
Spanish Red Prawn
$168
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蝦膏的香味和鮮味令我把最後一粒脆米都無得留低。
Spanish Red Prawn
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Prawn Ravioli ($268)
👍👍👍👍👍
Prawn Ravioli
$268
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這是蝦肉意大利雲呑，醬汁用了海膽打汁加入茴香泡沫，令醬汁有鮮甜的海膽味但又散發陣陣清新的茴香味道，輕盈的泡沫和海膽汁拌在雲吞上，更顯鮮味。
飽滿的雲吞包着爽彈鮮甜的蝦肉，上面並放了黑魚子，魚子的鹹鮮味把蝦肉鮮甜味道帶出。
Prawn Ravioli
$268
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中間一粒的雲呑放上幾片海膽和魚子，海膽軟滑鮮甜，入口即溶。中間這一粒雲吞當然成為當中的主角，重中之重了。
Baked Sea Bass ($298)
👍👍👍👍👍
Baked Sea Bass
$298
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平時吃鱸魚，大多數是香煎魚扒，但這𥚃是用了原條意大利野生的鱸魚。原條鱸魚用海鹽覆蓋，並加入百里香和檸檬，再放入焗爐焗。
Baked Sea Bass
$298
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焗好的爐魚，侍者會拿到你面前，把鹽戳開，便可以見到整條魚。侍者先將魚皮揭開， 雪白的魚肉就在眼前。
Baked Sea Bass
$298
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侍者把起了骨的魚肉放在碟上，灑下少許橄欖油，並附上檸檬。魚肉由於原條鹽封烤焗，肉汁還緊緊鎖在魚肉內，每一口白滑的魚肉都鮮嫩多汁，並散發一點香草和檸檬的香氣。
Baked Sea Bass
$298
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Iberico Pork ($268)
👍👍👍👍👍
Iberico Pork
$268
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這個是炭燒西班牙黑毛豬的豬肩部分，伴以椰菜花puree。
黑毛豬用了豬肩部位，用肩胛肉原塊炭烤後切片，肉味豐富，加上有少少油脂，令炭燒後的肉更香！
切片的西班牙豬肩肉，伴上椰菜花、西梅、紫薯和椰菜花puree。
椰菜花puree 是用炒過的椰菜花並加入了咖哩做成，所以顏色有點黃，並有絲絲咖哩香氣。酸甜的西梅醬汁更可解膩，食多幾片都不會滯！
碟上兩件黑到似炭的原來是紫薯，但食落又不似吃炭，和平時吃的紫薯沒有太大分別，只是硬一點。
Mash Potato ($58)
👍👍👍👍👍
Mash Potato
$58
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薯蓉又香又滑，充滿牛油香氣，上面加了黑松露醬，令平平無奇的薯蓉增添香氣和味道。
Mint Refresher ($58)
👍👍👍👍
Mint Refresher
$58
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這是mocktail，用了apple juice, fresh mint, elderflower, lemon, ginger beer, lemonade. 飲品就如其名，很mint，很refresh!
Berries Blast ($58)
👍👍👍👍
Berries Blast
$58
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這亦是 mocktail, 用了raspberry, strawberry, lemon, homemade honey syrup, fresh milk. 這些雜莓飲品有點似沙冰，不太甜但有著濃濃的莓味和香氣。
地下位置
門面
天花的燈用了餐廳名字, TIPSY
室內用餐區/酒吧區
戶外陽台區，喜歡吹吹風，望望街景更可坐在戶外位置。
Menu
TIPSY 雖然是一間酒吧餐廳，但食物的質素很高，而且選材和配搭都很有創意。每一道菜式都感受到餐廳的誠意和用心。
餐廳的感覺亦很 relax, 適合放工後，和朋友或同事一起鬆一鬆的地方，我特別喜歡他們的戶外陽台，在這𥚃坐著，或倚在欄杆吹吹風，飲番杯，望望街頭景物，一切煩擾都會拋開！
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