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2024-06-28
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中環浪漫日式x秘魯fusion菜🇵🇪💕- Tasting menu 680pp -STARTERS✨TUNA WATERMELON：好特別又refreshing 嘅前菜 多汁又甜嘅西瓜粒mix口感彈牙又鮮美嘅吞拿魚 再加埋啲牛油果醬同秘製醬汁 咸咸甜甜嘅撞擊 令人難忘CEVICHE CLASICO：有油甘魚 粟米 洋蔥絲等等嘅菜撈埋一齊 意外地夾 酸酸地 又有少少辣辣地咁 十分開胃LA CAUSA：香脆嘅天婦羅蝦 都幾新鮮彈牙 再加啲薯仔泥 大蝦他他 秘魯辣椒蛋黃醬 燒焦牛油果 撈勻一齊食口感十分豐富 少少辣得黎又幾清新 原來係主廚根據秘魯傳統causa嘅改良版本SECOND COURSE❣️TACO DE ADOBO：好打卡able 鮮紅嘅nachos底嘅皮 再包住慢煮牛面頰配上salsa 牛油果 幾refreshingBEEF TATAKI：蒜味十分重十分香 用薄薄嘅牛肉片包埋一齊食 十分香口PRAWN ACEVICHADO: 有油甘魚top 入面有炸蝦 餡料十足 加埋個沙律醬食 酸酸甜甜 好易一啖接一啖咁食MAIN🌹TOKYOLIMA STEAK：十分推介呢個steak 個牛嘅熟度
- Tasting menu 680pp -
STARTERS✨
TUNA WATERMELON：好特別又refreshing 嘅前菜 多汁又甜嘅西瓜粒mix口感彈牙又鮮美嘅吞拿魚 再加埋啲牛油果醬同秘製醬汁 咸咸甜甜嘅撞擊 令人難忘
CEVICHE CLASICO：有油甘魚 粟米 洋蔥絲等等嘅菜撈埋一齊 意外地夾 酸酸地 又有少少辣辣地咁 十分開胃
LA CAUSA：香脆嘅天婦羅蝦 都幾新鮮彈牙 再加啲薯仔泥 大蝦他他 秘魯辣椒蛋黃醬 燒焦牛油果 撈勻一齊食口感十分豐富 少少辣得黎又幾清新 原來係主廚根據秘魯傳統causa嘅改良版本
SECOND COURSE❣️
TACO DE ADOBO：好打卡able 鮮紅嘅nachos底嘅皮 再包住慢煮牛面頰配上salsa 牛油果 幾refreshing
BEEF TATAKI：蒜味十分重十分香 用薄薄嘅牛肉片包埋一齊食 十分香口
PRAWN ACEVICHADO: 有油甘魚top 入面有炸蝦 餡料十足 加埋個沙律醬食 酸酸甜甜 好易一啖接一啖咁食
MAIN🌹
TOKYOLIMA STEAK：十分推介呢個steak 個牛嘅熟度拿捏一百分 啱啱好 唔會過火過生 保留到肉味肉汁嘅同時 又十分嫩口 仲有啲焦香嘅邊邊 加埋個seasoning 一流
SALMON:燒得唔錯 個肉質都好嫩滑 好味
ARROZ CON MARISCOS:個飯都係十分足料 有青口有八爪魚有蝦等等嘅海鮮 飯粒粒分明 正
DESSERT🍨
OYE PAPI：呢個都好正 椰子味雪糕清甜 朱古力mousse個朱古力味都好濃郁 唔會太甜
MOCKTAIL 🍸
RED ESSENCE: 玫瑰嘅花香味好出 好靚好elegant
SILKY INTERACTION: 甜甜地 有嘅肉桂粉係個top
SPICE SHOP: 有passion fruits嘅酸甜 之後有薑嘅後勁
📍TOKYOLIMA
中環擺花街18-20號嘉寶商業大廈地舖
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