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2011-09-25
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上周四，有幸收到 The Press Room 的邀請，出席名為 "Tour de France" 的 social media tasting event，與多位 bloggers 一同品嚐由總廚 Jorge Da Silva 設計的菜單。The Press Room 位於上環荷里活道，文武廟的附近，與 agnès b. Café LPG 和 Classified The Cheese Room 為鄰，事前請了半天假，當踏進這一帶，心情便很自然輕鬆起來，就像在繁忙的生活之中，找到了綠洲一樣。總廚 Jorge Da Silva 出身自英國 PJ's Bar and Grill，並曾於 The Farm、Cactus Blue 等知名餐廳掌廚，善以地道的烹調風格，為食客製造法式歐陸美饌。餐前麵包放在木砧板上奉客，感覺比較隨意，塗點牛油放入口，包很軟熟也富有麵粉香，是挺不錯的開始。是日吃的是 3 courses lunch set，前菜、主菜、甜品皆有三款選擇，而餐廳的葡萄酒總監 Kavita Devi Faiella 更安排了三款 fine wines，為我們帶來一次美酒佳餚的享受，偏偏
The Press Room 位於上環荷里活道，文武廟的附近，與 agnès b. Café LPG 和 Classified The Cheese Room 為鄰，事前請了半天假，當踏進這一帶，心情便很自然輕鬆起來，就像在繁忙的生活之中，找到了綠洲一樣。
總廚 Jorge Da Silva 出身自英國 PJ's Bar and Grill，並曾於 The Farm、Cactus Blue 等知名餐廳掌廚，善以地道的烹調風格，為食客製造法式歐陸美饌。
餐前麵包放在木砧板上奉客，感覺比較隨意，塗點牛油放入口，包很軟熟也富有麵粉香，是挺不錯的開始。
是日吃的是 3 courses lunch set，前菜、主菜、甜品皆有三款選擇，而餐廳的葡萄酒總監 Kavita Devi Faiella 更安排了三款 fine wines，為我們帶來一次美酒佳餚的享受，偏偏我當日感冒在身，未能嚐出名酒的真味，實在可惜。
前菜選擇了 Beetroot Carpaccio，將紅菜頭切成薄片，賣相竟跟常見的 Beef Carpaccio 十分相似，入口質感腍中帶爽，伴以 goat's cheese、walnut 佐吃，使味道不至太過單調，另外也很欣賞這天的火箭菜，清脆不苦，反給人清新的感覺。
主菜 Rosemary Marinated Lamb Chops，烤羊鞍的火喉掌握得好，輕輕切開，中心位置呈粉嫩顏色，入口軟腍，肥脂位更帶點羊羶味，連同最佳拍檔 mint pesto，徹底的搶去伴菜雜豆沙律的風頭！
最後上場的 Lemon Meringue Tart 是亮點，賣相精美，入口盡是酸酸的味道，連同富有牛油香的脆餅底同吃，是一大享受，份量其實足二人用的，但吃著吃著竟然清掉了一大半，突然發覺自己越來越喜歡 Lemon Tart 這東西，是因為年紀大、口味變了的關係嗎？感謝有關方面的邀請，很滿意 The Press Room 的食物，更欣賞餐廳予人輕鬆舒適的感覺，遲些當被繁重的工作弄得頭昏腦漲，來這裡歇一歇準沒錯！
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