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2016-08-10
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香港人天天在忙，難得"停一停，抖一抖"！周星馳年代建議大家"飲杯茶，食個包"，現代人可能是"嚐杯酒，吃只蠔"，在中環，蠔吧、酒吧處處，尤其是banker networking 的聚點，Happy Hour 時段人多至店外，如果只想靜靜地與朋友傾計，懂得找，亦有選擇，因為大多是祕店，若非朋友的 word of mouth，自己也難找上門來，生日前的一晚，好友相約，就把我帶到來 Moment Lounge，久未見面，大家真的要 treasure this moment。位於上環橫街的一座商廈，我本對裝潢及水準沒有甚麼期望，走到門前，店內以金牌刻上，木製大門疑似關閉，若非掛上＂營業中＂的牌子，實在有些猶疑是否可以內進。其實大門並沒有鎖上，甫進店內果然別有天地！酒廊設計有品味，燈光柔和有氣氛，舒適座椅有選擇，例如酒吧、梳化或大班椅子；如富豪大屋內的私人酒廊，亦如酒店餐廳的一角。最特別之處是放置了大量不同酒杯的展示，查詢之下，得知是老闆夫婦走訪世界各地之私人珍藏，怪不得形狀各異、用料珍貴，我亦是喜歡收藏樽瓶擺設之人，忍不住慢慢欣賞，心內更湧現要多試幾杯雞尾酒之慾望。期望幾可成真，原來酒杯確可選用
位於上環橫街的一座商廈，我本對裝潢及水準沒有甚麼期望，走到門前，店內以金牌刻上，木製大門疑似關閉，若非掛上＂營業中＂的牌子，實在有些猶疑是否可以內進。
其實大門並沒有鎖上，甫進店內果然別有天地！
酒廊設計有品味，燈光柔和有氣氛，舒適座椅有選擇，例如酒吧、梳化或大班椅子；如富豪大屋內的私人酒廊，亦如酒店餐廳的一角。
最特別之處是放置了大量不同酒杯的展示，查詢之下，得知是老闆夫婦走訪世界各地之私人珍藏，怪不得形狀各異、用料珍貴，我亦是喜歡收藏樽瓶擺設之人，忍不住慢慢欣賞，心內更湧現要多試幾杯雞尾酒之慾望。
期望幾可成真，原來酒杯確可選用，老闆有想過，讓客人可自選酒杯之做法；我們二人今晚沒有開紅、白酒，幸好四杯雞尾酒皆用上不同的杯，賞心悅目大滿足。一貫作風，必選最特別的，女酒保建議做兩款餐牌上未有的雞尾酒讓我們試試。
Emerald 綠寶石
送上一個木盒，噫！雖然中秋快到，而近年興用木盒載月餅，但是否太早了嗎？
幸好沒有手快打開，因為內有乾坤，盒蓋一開，乾冰煙霧湧現，騰雲駕霧中慢慢現出藍色不明物體，竟然就是我的 Emerald 綠寳石雞尾酒。
Emerald
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Emerald
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喝一口，melon 西瓜之甜味明顯，酒精濃度亦有份量，似是 Barcadi 的酒香，成功地，酒濃跟水果之味取得平衡，兩者皆沒有蓋過對方的霸氣，實屬近日少有遇到的稱心。最後一點，這杯酒，要用飲管吮，更能吮上味兒來。
題外話，近年酒吧餐廳大行共道，我飲過不少創意雞尾酒，大多甜如果汁，酒精濃度低，久久未嚐到真正的雞尾酒了！
Perfume 香水
Perfume
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Perfume & Emerald
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美中不足是人造花上的人造香氣，是一般室內香薰油的不自然香味，初時亦沒有怎樣，後期愈覺濃郁俗氣，我不得不拿走花朵，反而雞尾酒內之芬芳更清新，少少建議，改用自然香薫油或改變方法提升飲品之自然香較好。
我們當然不會只喝不吃，酒廊備有簡單食品，less is more，皆是上乘材料。Spanish 48 months ham 西班牙的48月風乾火腿
Spanish ham
$70
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看似膩，但入口溶化無滯感，富鹹香而又不鹹，果然一口火腿、一口Emerald，亦甜亦鹹又有酒甘，好一個組合。Seafood Platter
Seafood Platter
$880
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配備兩款蘸汁，基本的雞尾汁及自製的紅酒汁。
生蠔及翡翠螺皆非常大只，前者海水味不濃但肉質鮮甜，大只口感佳；後者肉質結實，味鮮不淡，醮少許雞尾汁吃提升香甜。
牡丹蝦刺身
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長長的蟹爪肉厚有彈性，也許以鹽調味，富少許鹹水味，不蘸醬汁清清地亦可吃；爪上蟹殻已經預先剪開，用叉取肉無難道，不會弄至失儀。
龍蝦同樣富適中鹹味，新鮮肉彈但欠膏，依我口味，還是上湯龍蝦的做法最能顯出龍蝦之細膩及美味，白灼有些浪費！Chicken Drum
Chicken Drum
$110
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醬汁亦是自家製的 spicy tomato sauce，辣得足味，合我心意。
並非只懂做簡單食品，這一道有廚藝，即時令我改觀，但不知道其他食品如何，看來要再訪了！
意猶未盡，多嚐兩杯。
Await This Moment
Await This Moment
$150
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酒雖然比較普通，但酒杯高貴，承托的杯腳金銀悅目，尤其在不同燈火下，顏色會轉變。Cherish This Moment
Cherish This Moment
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富漂亮的外表，亮麗的黃色，插著新鮮菠蘿及一大片綠葉，渡假村飲料的樣子，果汁味香濃，菠蘿及檸檬的混合，Advocaat 本身含 Brandy丶雲呢拿及蛋黃成分，濃郁中含糖之甜，因此，這杯雞尾酒同樣易入口。非常 cozy 的私竇格局，酒調出色，情調好，又有動聽音樂不停在播，與知己好友喁喁細語之良地，價錢進取，配合環境。
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