影片
更多
2022-11-15
107 瀏覽
📍MA & The Seeds of Life - #YFF中環 💎【特色純素fine dining🥂 非一般的高級法國菜體驗】不少人對素食都有乏味沉悶、吃不飽、選擇少的刻板印象，這次為大家介紹的新派法式純素料理相信能讓大家對「沉悶」的素食另眼相看。餐廳由法藉廚師Tina主理，提倡生機素食的飲食哲學，主打將無添加的食材以最天然的烹調手法入饌，創作一道道精緻的創意料理，打破常人對素食的固有觀念，為追求健康的大家帶來充滿驚喜的純素高級用餐體驗。餐廳裝潢以天然木材料作設計基調，加上石頭及磨砂玻璃作點綴，置身其中絕對讓人有身心放鬆的用餐體驗。➤ Chiaviar ($138)這道素魚子醬賣相以假亂真，由奇亞籽混合海苔粉、日式醬油等材料製作而成，嗅起來帶點點微酸及淡淡的海水鹹鮮味，質感和味道亦與魚子醬極之相似，宛如真品。配上鬆軟的藜麥小圓餅，塗上腰果酸忌廉同吃，味道優雅而細膩。➤ Potato gnocchi ($220)一款以薯仔製作而成的意大利傳統麵食，口感柔軟略帶嚼勁，吃起來有點像芋圓。表面均勻地裹上了牛油鼠尾草忌廉醬汁，加上香脆的素芝士薄片，味道非常香濃惹味。➤ Triple choco
【特色純素fine dining🥂 非一般的高級法國菜體驗】
不少人對素食都有乏味沉悶、吃不飽、選擇少的刻板印象，這次為大家介紹的新派法式純素料理相信能讓大家對「沉悶」的素食另眼相看。餐廳由法藉廚師Tina主理，提倡生機素食的飲食哲學，主打將無添加的食材以最天然的烹調手法入饌，創作一道道精緻的創意料理，打破常人對素食的固有觀念，為追求健康的大家帶來充滿驚喜的純素高級用餐體驗。餐廳裝潢以天然木材料作設計基調，加上石頭及磨砂玻璃作點綴，置身其中絕對讓人有身心放鬆的用餐體驗。
➤ Chiaviar ($138)
這道素魚子醬賣相以假亂真，由奇亞籽混合海苔粉、日式醬油等材料製作而成，嗅起來帶點點微酸及淡淡的海水鹹鮮味，質感和味道亦與魚子醬極之相似，宛如真品。配上鬆軟的藜麥小圓餅，塗上腰果酸忌廉同吃，味道優雅而細膩。
➤ Potato gnocchi ($220)
一款以薯仔製作而成的意大利傳統麵食，口感柔軟略帶嚼勁，吃起來有點像芋圓。表面均勻地裹上了牛油鼠尾草忌廉醬汁，加上香脆的素芝士薄片，味道非常香濃惹味。
➤ Triple choco cake ($98)
以100% 可可粉、生可可粉及其他純素材料製作，口感完全不會像一般純素蛋糕那樣粗糙，可可味非常濃郁之餘還帶有淡淡橙香，各位朱古力迷不要錯過～
另外友人order的Frux Gras (素鵝肝) 和King Oyster Scallop (烤素帶子)也非常不錯，前者入口柔軟絲滑，後者爽彈多汁，絕對值得一試。
張貼
