一風堂 (德福廣場) (已結業)

由於工作關係，要兩點後才可吃午餐，就選了一間拉麵店作為午餐。之前吃過一風堂的「黑」拉麵，猶記得店員會特別送上牛油紙的大圍巾，以防墨汁拉麵的湯彈到襯衣點點黑色。筆者今天則選了個赤丸定食，搭配炸紫菜墨魚鬚和蘋果汁。沒有「特製」的赤丸只是少了紫菜和半隻糖心蛋，麵量是一樣的。麵質不錯，幼、略彈牙；湯不太辣，味道香濃，入口不太鹹；豚肉大塊，有口感，質地適中。炸紫菜墨魚鬚十分香口，炸粉不多，好趙口。另有檸檬汁或沙律醬調和熱氣感，任君點嚐。蘋果汁比想像中略淡，只有輕微蘋果香，個人認為再甜一點會更好。