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2022-02-11
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WFH，多左時間出去搵好野食。前一日打電話到壽司淳，竟然有位。食左個廚司發板12貫壽司（相片由盧魚開始）今舟➡️淡味魚竹籤➡️質感有咬口盧魚➡️好有魚鮮味，亦有口感赤貝➡️正常發揮，正伊左目➡️食開的味道北奇貝➡️好新鮮石立+魚膏➡️加左魚膏，有兩個層次右口魚 +魚邊➡️同左口魚差唔多，但加左魚邊，口感上好特別油甘魚+柚子胡椒蘿蔔蓉➡️好香魚味，加左最愛的柚子胡椒，分外好食中拖羅+咸海帶▶️咸海帶令吞拿魚味更出火炙大拖羅+紫菜▶️一向不太喜歡大拖羅的油，太肥，但燒過後的香口，又另一番風味海膽魚子+紫菜▶️自由包紫菜食，份量自己另外前菜的蒸蛋，是食過的最特別，一層雞湯如膏般在蛋面，每一匙都食到雞湯味。
前一日打電話到壽司淳，竟然有位。
食左個廚司發板12貫壽司（相片由盧魚開始）
今舟➡️淡味魚
竹籤➡️質感有咬口
盧魚➡️好有魚鮮味，亦有口感
赤貝➡️正常發揮，正
伊左目➡️食開的味道
北奇貝➡️好新鮮
石立+魚膏➡️加左魚膏，有兩個層次
右口魚 +魚邊➡️同左口魚差唔多，但加左魚邊，口感上好特別
油甘魚+柚子胡椒蘿蔔蓉➡️好香魚味，加左最愛的柚子胡椒，分外好食
中拖羅+咸海帶▶️咸海帶令吞拿魚味更出
火炙大拖羅+紫菜▶️一向不太喜歡大拖羅的油，太肥，但燒過後的香口，又另一番風味
海膽魚子+紫菜▶️自由包紫菜食，份量自己
另外前菜的蒸蛋，是食過的最特別，一層雞湯如膏般在蛋面，每一匙都食到雞湯味。
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