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2019-05-10
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於晚上7點半來到了白宮，知道有兩層，店員安排了我們在樓下用餐，今次我們試了兩個主食和一份小食。二重奏忌廉煙肉芝士長通粉 $98二重奏用了兩種芝士，使賣相和味道都有雙重享受。配料除煙肉外，亦有雞肶菇等菌類，使整體感覺平衡。忌廉白汁感覺不膩且充份使用了香草，使吃下的每口都充滿香味。😋韓式泡菜煙鴨胸辣炒意粉 $83賣相不俗，泡菜質素佳，不會太酸。👍🏼煙鴨胸不會太韌，意粉較軟身，味道來自汁醬，辣味屬於後辣。個人認為煙鴨胸的煙熏味和泡菜的酸辣有少許衝突感，果然是fusion 菜。🤔北海道香脆南瓜芝士波 $68南瓜芝士波未夠香脆，內裏的芝士吃入口是冷凍的😰，應是油溫不夠高。淋在上面的蜂蜜頗香，配上甜甜的南瓜餡，靠的是芝士去中和甜味。蜂蜜柚子茶 $42韓式柚子蜜綠茶的感覺。😅荔枝紅茶 $42記得把整杯荔枝紅茶徹底搞勻才喝，否則喝到最後會過甜😉
二重奏忌廉煙肉芝士長通粉 $98
二重奏用了兩種芝士，使賣相和味道都有雙重享受。配料除煙肉外，亦有雞肶菇等菌類，使整體感覺平衡。忌廉白汁感覺不膩且充份使用了香草，使吃下的每口都充滿香味。😋
韓式泡菜煙鴨胸辣炒意粉 $83
賣相不俗，泡菜質素佳，不會太酸。👍🏼煙鴨胸不會太韌，意粉較軟身，味道來自汁醬，辣味屬於後辣。個人認為煙鴨胸的煙熏味和泡菜的酸辣有少許衝突感，果然是fusion 菜。🤔
北海道香脆南瓜芝士波 $68
南瓜芝士波未夠香脆，內裏的芝士吃入口是冷凍的😰，應是油溫不夠高。淋在上面的蜂蜜頗香，配上甜甜的南瓜餡，靠的是芝士去中和甜味。
蜂蜜柚子茶 $42
韓式柚子蜜綠茶的感覺。😅
荔枝紅茶 $42
記得把整杯荔枝紅茶徹底搞勻才喝，否則喝到最後會過甜😉
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