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2016-07-23
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風和日麗的一個下午，PJ帶着心愛的小松松來淺水灣The Pulse嘆下午茶。要喺香港舒舒服服地和小狗逛商場，基本上非常困難，就算我將小狗放在狗推車內，商場職員見到有時也會驅趕。喺香港，比較dog friendly的商場只有mikiki、赤柱廣場以及The Pulse。The Pulse與沙灘連接，有多間優質食肆進駐，當中最受歡迎的，一定是賣泰國菜的Limewood，店內經常人頭湧湧。眾多食肆當中，每次最冷清的一定是這間粥粉麵飯，來The Pulse的客源都以外籍人士為主，他們都喜歡飲咖啡啤酒，對中式食物好像沒什麼興趣似的。今天我們決定幫襯一吓The Pulse內唯一的中菜餐廳，試試水準如何。其實餐廳的室內設計也非常有心思，天花放了很多用來淥麺的筲箕來營造懷舊氣氛，每張枱面上也放了揼本的余均益辣椒醬，餐牌種類繁多，我們一口氣點了雲吞麵、鮮牛肉麵、豬腰腸粉與及乾炒牛河。這些傳統大路的香港食物是絕大部份香港人的日常食糧，做得好唔好，一吃便會知道。先評雲吞麵，有少量蝦籽撒了在雲吞麵上，四粒小雲吞將糼麺墊起，是傳統的賣相。雲吞麵夠爽口彈牙，有輕微鹼水味，湯底我覺得偏鹹，但奶奶就覺得OK。雲吞鮮蝦
The Pulse與沙灘連接，有多間優質食肆進駐，當中最受歡迎的，一定是賣泰國菜的Limewood，店內經常人頭湧湧。眾多食肆當中，每次最冷清的一定是這間粥粉麵飯，來The Pulse的客源都以外籍人士為主，他們都喜歡飲咖啡啤酒，對中式食物好像沒什麼興趣似的。今天我們決定幫襯一吓The Pulse內唯一的中菜餐廳，試試水準如何。
其實餐廳的室內設計也非常有心思，天花放了很多用來淥麺的筲箕來營造懷舊氣氛，每張枱面上也放了揼本的余均益辣椒醬，餐牌種類繁多，我們一口氣點了雲吞麵、鮮牛肉麵、豬腰腸粉與及乾炒牛河。這些傳統大路的香港食物是絕大部份香港人的日常食糧，做得好唔好，一吃便會知道。
先評雲吞麵，有少量蝦籽撒了在雲吞麵上，四粒小雲吞將糼麺墊起，是傳統的賣相。雲吞麵夠爽口彈牙，有輕微鹼水味，湯底我覺得偏鹹，但奶奶就覺得OK。雲吞鮮蝦丸豬肉的比例都算合適，體積一口一粒，但雲吞皮卻散散修修，不夠滑。$48元一碗，以淺水灣的消費來說，也不太貴。
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牛肉麵的麵底與雲吞麵一樣，鮮牛肉的質素令人失望，雖然牛肉好淋，但完全沒有牛肉味，已被醃至極鹹。$68元一碗，完全不值。
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