東京小食館 (已結業)

舊照澳門篇第一站我的最愛一到步就要飛落去三盞燈食，以前打死我都唔會食豬腦，但係呢個比朋友盜咗我食一啖，一食便知愛上，而且唔係一般愛而係十分愛仲要係愛到癲嗰，估唔到豬腦滑成咁，真係好味到癲嘅豬腦河～三盞燈東京小食館😋😋😋

難得往澳門跑,深夜時份,我,老二與Sharon跟前輩往三盞燈宵夜去,有前輩這位澳門旅遊書也出了的猛人帶隊,就足以令人期待吧! 我去澳門的次數說不上很多所以有很多地方也要探索一下呢!第一站先到東京小食館,由前輩負責點餐所以我們坐著吃就成!大腸河粉 ($24) -大腸應該是新鮮貨吧,炸完後帶微脆與酥香但又不會一口油,加上爽滑的河粉,很對味!銅煲豬腦豬雜麵 ($28) -聽說用銅煲的豬腦可去掉腥味，所以店家就用上這個方法制作,的確吃下豬腦真的沒有腥味,而其他的豬雜也恰如其份,配上富彈性的蛋麵同吃真的很不錯!雖然很飽但也吃了不少呢!咖哩雞米粉 ($22) -那個米粉滲了咖哩汁味道很不錯,咖哩汁做得蠻香的不過有點像咖哩口味公仔麵的咖哩湯,辣度不強所以很易入口!雞我沒有吃,樣子看起來煮得軟稔的....不知會否一咬就散開?3碗麵才80有找,便宜得很!吃畢....走一下,往下一站去!跟前輩搵食...錯不了!

到澳門找食, 三盞燈也算是老饗勝地。雅香雅馨, 成群, 咖喱文等緬甸食品, 當然還有這家以豬腦麵出名的東京。中午十二點前, 三盞燈的正鋪是未開門的。要吃的, 可到後一人條街的分店吃吃。其實位置就在三盞燈馮記豬腳薑檔口邊一直行, 第一個路口的右手面就可看到 。牆上貼著的餐牌, 食物選擇上基本與正店無異。豬腦豬雜麵, 椰汁雞麵等。還有一系列緬甸式的炸物, 炸大腸, 咖喱角, 春卷等。縱使豬腦豬雜也許是來這裡必點的一道, 可是有時怕膽固醇過盛, 有時也得收斂一下。點上一味咖喱雞撈米。撈米色略淡, 加上蔥花。然而咖喱汁卻聚於底, 越吃有越鹹的感覺。本身喜愛濃味, 所以覺咖喱黃薑味不足, 辣粉及洋蔥只有少許。要求加上生洋蔥, 繞上辣醬夾著米粉而吃, 風味好一點。然而咖喱雞的咖喱卻入味, 有一件雞鎚與一件雞翼連翼尖。外皮滑而鬆, 咖喱入味, 肉質有嚼勁彈性, 效果不錯。然而咖喱卷的效果更好, 炸得脆脆而香口的春卷皮, 內餡薯蓉豆蓉滑溜而帶輕輕的咖喱香料滋味。切成三小件, 用手而食, 但手中不油, 口感不錯。整體來說, 餐廳除豬腦麵外, 其他的不算突出, 但也是可以的, 而且收費也算合理!

為左畀老遠黎既夫人食豬腦麵, 就入左呢間食... 其實我係對豬腦極度反感, 望都唔掂, 食緊野都唔好講...咁我就嗌左碗咖喱雞翼麵, 雞翼就老左d鞋左d, d咖喱都係得辣字冇咩味, 辣味蓋過左雞翼既調味, 所以除左基本既雞翼味外都食唔出咩味... 用的是油麵, 冇野好講....春卷就真係好正! 好脆, 無論擺幾耐都係好脆的! 內裏味道比較複雜, 都係一般春卷味, 係脆攞晒分! $5.5 一條都幾抵!都係畀中性, 呢間係專食豬麵而我冇食, 有d唔公平....不過, 真係無謂嗌雞翼麵....室內環境好焗....

位於高士德大馬路的東京小食館，是本區眾多緬甸歸國華僑經營的食肆中，甚至是港澳地區中，推出最特別的食品──豬腦麵。這家食肆除了「主打」豬腦麵外，更出售其他豬內臟。我們冒名而來，吃完之後，覺得很值得光顧：首先，豬腦煮得很軟，味道鮮美，像豆腐一樣。豬肝的熟度也恰到好處，不會太熟，但也不會露出太多血絲。豬肚亦做得甚為不爽口。店面很有懷舊，十足四五十年前的香港一般食肆的裝修。

趕完私事, 立刻回頭趕去三盞燈圓形地. 印象中那兒有特色食物, 只是未能想起是甚麼, 於是花了點時間到處巡下, 以確認清楚. 最後肯定是這間麵館. 它分左右兩間, 從同一門口進去. 第一次路經時沒甚麼, 回頭便有大班人在門口等. 幸好我單拖, 很快有位. 一間懷舊式樣的店子, 佈置簡單, 有圓枱和卡位. 我被安排坐卡位搭枱, 同枱男士先後有兩人, 他們都對那碟'送'的酸洋葱'及醃青椒很有興趣, 當中一人更加了大量青椒! 老實說, 平時我不喜洋葱的, 但這次的嗆味已除, 只吃到酸味加爽口感. 在門外見海報貼著15元的價錢紙, 很小的, 不細心找不著. 心想只有這間沒加價嗎? 這次到澳門見很多東西都貴了不少, 跟香港差不多貴了. 加上船費, 將來是否還值得專程來? ... 豈料還不止, 坐下才發現最便宜也要$22, 不是加了$7吧! 那$15是多少年前的事?這裡服務不算太慢, 本來上菜慢是當地特色, 急也急不來. 唯一問題是豬腦剛賣得差不多, 不夠做赌腦麵, 只夠做豬腦什麵. 那也沒法了, 反正也可多試這裡的豬什. 麵也算大碗, 豬腦不腥, 但量不多, 剛夠試味. 豬午有點乾身, 味不濃

Macau's Suburb of 三盞燈~新橋 (San Kiu) is apparently well known for serving one of the rarer Burmese Myanmar Cuisine within the Macau & Hong Kong region, although one might also bump into the odd Burmese restaurants during a trip exploring the area nearer to 馬閣 (Barra), otherwise better known for its Street Food Stalls and Portuguese food. 東京小食館 Toung King is easily located as its practically right next to that symbolic roundabout where one finds the Three Lamps Post the area was named around. But

一個人過澳門逛逛，吃一下香港找不到的豬腦麵。店內衛生確是有點... ...還有一隻貓在店內走來走去。　呵，但這對於我不是個問題。來個豬腦+豬雜撈麵，我一向愛吃內臟，第一次嚐腦豬，口感似實少少的豆腐花。有點腥，所以它也配上蔥段和洋蔥，還有炸香的蒜粒，好味～

feb 28, 09,4人終於等到佢開門,淺嚐咗 :1) 炸大腸-上面舖咗生嘅洋蔥幼絲-入口就知全部已變成室溫,只食到喺曾經炸過,因為食到有微微"押"味,所以只食咗1小幼條-sorry,友人請包底2) 細枝汽水 x 43) 銅鍋豬腦豬什麵-等咗好耐,明顯甩咗單-豬腦喺好滑,儼如豆腐,但因友人從少就有個好廚師亞媽,所以覺得咁嘅做法太過簡單,建議先撲粉煎吓個腦,才放落湯- 因為要試出名嘅腦麵,我哋4個喺3盞燈區硬蕩咗1-1/2鐘..........所以都有些少失望- 其1男店員態度麻麻..........有點不休做嘅樣子

又再來到三盞燈的"東京小食",今次不再二人行,而是與幾位朋友一同前來.來到必然要吃豬腦,其他的有咖喱角,馬拉盞撈麵等等,緬甸風味,在香港吃不到,要來到澳門才能感受.馬拉盞味道不算刺激,來此的目的,自然是為了豬腦.豬腦不用多說,很多人受不起,除聽到個名已嚇怕之外,同時豬腦的膽固醇很高,吃它好像吃肥膏.而豬腦的口感很滑,入口即化,感覺奇妙.小食多滋味,幾好吃也好,始終不能一次過吃太多.如果在香港賣豬雜湯的地方,也有豬腦吃的話,實屬為一大喜訊.

Walking Trip到一半, 便是食友提議去食食的豬腦麵. 三盞燈, 整個小區內, 大食肆沒有, 小食店滿街都是, 而且間間古舊, 各有特色. 要到澳門體驗生活, 必定要到這些小區.三盞燈小區, 一個小小的舊城區, 你會看見, 周遭的食店, 均以緬甸菜作招徠, 招徠的手法亦似乎不是大力宣傳, 吸引外來者. 而是本身這個小區, 是一個緬甸華僑聚居的地方, 做的, 是區內人生意. 有時, 特式美食,就是在這些不知名的小生活區, 找找找出來.就在三盞燈那個 "圓形地", 一間朋友話過要撞彩睇下佢開唔開的小麵店, 地方比較簡陋, 完全乎合一間街坊店的要求. 不要裝潢, 衛生不拘, 只要好食.招牌是豬腦, 當然來一個豬腦啦, 有朋友未食中午, 叫了麵食. 當然亦有一個重量級既朋友, 大胃量的他也來了一碗河粉. 另有馬拉盞麵同炸大腸一個. 先說兩個麵, 其中一個被一名餓狼吞嚥, 那個豬什油麵, 評價的結論只是一名餓狼滿足地吞嚥後, 加上一支事後煙, 看見其滿足的樣子, 應該不差. 另一個是豬手大腸麵, 加腩汁, 豬手非常之淋, 食了一塊, 連骨髓也淋到一啜就出. 雖貌似車仔麵, 但味道, 當然

我是一名腸癡,甚麼鵝腸、豬腸、雞腸、臘腸、香腸.....全都是我的最愛. 又是參考旅遊天書的好介紹,幾次來到澳門也很想到東京小食館去嚐他們的炸豬大腸麵,可惜每次都有點阻滯.估不到,在無心插柳下,還以為自己身處的位置是新馬路,後來才知道亂打亂撞下來到新橋區.來到新橋區的半島高士德大馬路,怎能再放過吃炸豬大腸的機會呢? 二話不說便立即拉著老公進入店內.由於兩小時前到過澳門旅遊塔河略坊吃到肚子脹脹的,胃部還未完全消化掉,所以只想叫一碟炸豬大腸(MOP 20)而並沒有加入自打生麵及另叫豬腦. 是的! 的確頗遺憾,不竟自打生麵及豬腦.不是隨處也可吃得到,唯有留待下次肚餓一點再來吃.店內又是一片舊式茶餐龐格局,街磚牆、吊風扇、關二哥......每個食客的櫈底,必定放了一些雜物,如生果箱、醬油、......都是些小強喜歡溜連的地方.在此處但凡叫內臟食物,都會附送多一小碟洋蔥. 我喜愛炸豬大腸串著一小塊洋蔥同吃, 老闆說他們的大腸用滷水滷完再炸.雖然滷了再炸,大腸炸得一點也不乾. 大腸在口腔溢出的汁液入不像潮州食店所用慣的半世紀滷汁,卻像自家湯水用來煲過的湯水味道. 但遺憾的是雖然大腸炸過,卻一點也不

豬腦在香港差不多比人視為萬惡不赦,很多時罵人,也會罵人豬腦,極準刻薄之極.更遑論去吃.在一海之隔的梳打埠,份屬緬甸人社區的三盞燈內,有間東京小食館,就有豬腦麵吃.多年前初試,非常難忘,其後好幾次過去,撞正休息,澳門生活比香港悠閒自在,隨時閉門休息去也不出奇.只怪小弟同其時辰八字不夾.這一次,終於再次與豬腦重聚,今次就要豬雜麵.有豬肉丸,豬潤,豬肚,粉腸,少不了豬腦,如果來到沒有豬腦,我會很不高興的.湯底極為鮮甜,而油麵條質感適中,眾豬雜處理得很好,只有鮮味,沒有一點異味,至於豬腦呢?白雪雪入口滑不留痕,這一道在香港一定吃不到,賣豬雜的粉麵店,也不會賣豬腦,何解?都是那一句,如果你不怕膽固醇的話,一定要試試.其他小食如咖喱角也可口.事前是有點估不到,看著E吃著豬腦,吃到一副津津有味的樣子.回想起來,我們在有生之年,會否再有機會,一同再來回味一番?

突然好想吃豬大腸這些小食，知道三盞燈的小食館有售，便來試一試！價錢的確不便宜，廿元一份(脹價前)，大約以往在香港吃到炸大腸的2串份量。但配的是他們秘制的酸辣汁，加上即叫即炸的大腸，很美味！大腸爽口得來又酸酸辣辣的。

我個人鐘意食撈面，東京除左豬腦之外其他野都好食架，豬大腸，咖哩角...豬腦真係唔係人人食得慣，唔想食腦，可以食其他架