聚龍酒家

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飲食文化始終有其固有價值。並不只是放食物進肚那麼簡單。好像叉燒飯其實以前是一舊上不切的。時至今日為了方便就切上。澳門的這間《聚龍酒家》古法免切叉燒十分有名。隨心咬一囗軟淋淋（用眼都知）的叉燒，配上蜜汁加口白飯，比起切上，那種風味不是當然，首先叉燒要十分之淋。而這裏是做得到200%的。下次大家不妨試試免切叉燒！

來澳門兩日一夜遊，翌日到過樂宮買曲奇後，本想到天巢吃午餐，奈何Walk In已Full，大廚有位，但看過Menu覺得很普通。想喝茶，記得N年前到過葡京附近的好彩酒家質素很Ok，但原來午市不做茶市。很想很想喝茶，決定問問街邊路人，路人說可以到對面聚龍看看沒有失望！真的有茶市！環境有別於香港的茶樓，空間大，枱與枱之間位置十分充裕。肚子餓，看見什麼也想點來吃！結果二人叫了8樣點心！燒鵝瀨瀨粉有別於一般平常在港吃的，比較粗大，第一碟上枱，加上肚餓關係，覺得也頗好吃的牛柏葉份量夠，薑蔥味夠但不夠鹹豬腳仔口痕叫的，沒想過這麼大煲！過過口癲，味道還可以，如果再入味一點會更好奶皇流沙包做到流沙效果，合格叉燒包叉燒餡較一般淡色，味道不夠濃，整體是合格的馬拉糕是古法的！好吃！！鳯爪看樣子也知道味道較淡，但鳯爪皮的質感是很好的白糖糕這在香港茶樓已絕跡了吧！看到當然要叫來懷舊一番喇！味道合格也夠彈牙！埋單8樣點心也是二百多，抵吃！

鮑汁雞腳 -- 唔知係米真係用鮑汁， 好甜，好味鵝掌豆腐煲 -- 有手掌o甘大o既鵝掌，o算得好過癮。生菜吸曬d汁d味，好正。冬瓜盅 -- 真材實料，應該係d 金華火腿好得, 令啖湯好甜,唔係味精o個種濃味, 比起香港好多淡某某的好味得多。紅豆糕 -- 有淡淡的桂花味,清甜最後個果盆都幾好,唔知係米香港d茶樓太差, d生果永遠無味,係呢度我終于食到有蜜瓜味o既蜜瓜同有哈密瓜味o既哈密瓜