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2023-03-01
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素食者出街食見到黑松露意粉又愛又恨,雖然有素食選擇但也實在太敷衍又無新意。這次在澳門找到一間超多素食選擇的Cafe,菜式更是非常有創意,冬陰公芝士忌廉腸粉、素鹹魚肉餅意大利飯、腐乳餐肉薄餅以至甜酸可樂熱狗,每道菜都顛覆你的想像力,想讓味蕾有前所未有的新感受,就一定要來這間吃了!*蛋奶素為主*有純素選擇*全部無五辛餐廳已經開業十年,雖然位置不在遊客區,但因為菜式夠特別,平日都不少人慕名來吃。裝修以白色為主調,簡簡單單舒適為主。座位闊落坐得舒服,二樓是廚房。店主本身是酒店大廚出身,因為媽媽吃素所以開始研發素食餐點,目前餐牌近50%屬素食選擇,迎合宗教素食者需要全部不含五辛。咁多款素食意粉就係無黑松露,老闆都嫌太無誠意,最受歡迎的原來是香辣油漬番茄干意粉。最特別的是素鹹魚新豬肉忌廉意大利飯,vega vega老闆同我講佢每次都係食這個,搞到我好想再去試。鍾意high tea的朋友記低這個。咖啡飲品都可以免費轉豆奶。店家自家出品海鹽腰果曲奇,推出即大受歡迎,食落鹹鹹地又夠朱古力香,真係幾好食㗎。芝士焗冬蔭公腸粉 HK$66超乎想像的菜式,我就從來無諗過腸粉可以用芝士焗,個忌廉汁仲要冬陰公味!聽
*蛋奶素為主
*有純素選擇
*全部無五辛
超乎想像的菜式,我就從來無諗過腸粉可以用芝士焗,個忌廉汁仲要冬陰公味!聽落九唔搭八,食落又出奇咁好味,真係要佩服老闆的創意。這個菜式最初係用腸粉做肉醬千層麵,後來就變出素食版,腸粉先煎過充滿米香,再加上它獨特的彈牙口感,比都用意大利麵又另一種快感。
薄餅除了番茄醬和青醬,竟然仲可以用腐乳白醬?聽落已經神奇,食落仲竟然有點像藍芝士,中西式芝士果然係做到好朋友,一定嚇親意大利人,薄餅從此不再一樣。
喜歡影相打卡的你,餐廳最近推出兩款得意組合,除了上圖三眼仔,仲有柴犬卷蛋配柴犬熱朱古力。蛋糕就當然係蛋奶素,飲品都可以轉豆奶。裝飾的部分用糖皮製作,可以不吃,蛋糕本體比想像中鬆軟,忌廉也不會奇過甜膩,估唔到打卡之餘都幾好食。
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