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2008-12-09
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天寒地凍，晚餐當然想吃點熱食。今晚想吃粥，貪就腳，就去澳門人介紹的這裡。也不難找，就在三角花園附近、來來超市的對面的7-11轉角就是，7-11毗連一間叫「PP島」的泰式食肆──題外話，我問我認識的澳門人，這裡的街名都是譯名，又長，怎記？結果原來大家的秘訣都是：不去記！說明近哪裡哪裡就是了。（笑）好啦，回正題。錦繡賣的是生滾粥，聽朋友介紹我第一次來點的是肉丸粥──說是丸也不準確，因為豬肉甚麼形狀也有，卻不是球體，收「柯打」（order），阿姐便逐碗煮，把碟上打好的豬肉削進粥內煮成。看賣相心已歡喜（啊是剁肉！），吃一口更覺滋味，（肉有肥有瘦，也不知是兩分肥八分瘦，還是三分肥七分瘦？也罷，反正帶點肥就是。），肉滑，又腍卻又彈牙，粥底加了腐竹，很綿，味道好的懷疑下了師傅。本來覺得22蚊葡幣都幾貴，不過吃落又覺得物有所值（肉也不少）。不知不覺把碗都乾了。今晚15度，又心思思去食粥，蠔仔肉丸粥，都是MOP22。蠔仔都幾肥美，換了個男師父肉丸依舊美味，仍然懷疑粥底有師傅，但就算有都威力不大（我十分鐘未夠就無哂反應），已經瞄準窩蛋牛肉粥。阿姐快手快腳，幾友善，葱菜芫茜都可添，抹枱都幾乾淨。小店，沒有裝
好啦，回正題。錦繡賣的是生滾粥，聽朋友介紹我第一次來點的是肉丸粥──說是丸也不準確，因為豬肉甚麼形狀也有，卻不是球體，收「柯打」（order），阿姐便逐碗煮，把碟上打好的豬肉削進粥內煮成。看賣相心已歡喜（啊是剁肉！），吃一口更覺滋味，（肉有肥有瘦，也不知是兩分肥八分瘦，還是三分肥七分瘦？也罷，反正帶點肥就是。），肉滑，又腍卻又彈牙，粥底加了腐竹，很綿，味道好的懷疑下了師傅。本來覺得22蚊葡幣都幾貴，不過吃落又覺得物有所值（肉也不少）。不知不覺把碗都乾了。
今晚15度，又心思思去食粥，蠔仔肉丸粥，都是MOP22。蠔仔都幾肥美，換了個男師父肉丸依舊美味，仍然懷疑粥底有師傅，但就算有都威力不大（我十分鐘未夠就無哂反應），已經瞄準窩蛋牛肉粥。
阿姐快手快腳，幾友善，葱菜芫茜都可添，抹枱都幾乾淨。小店，沒有裝潢，但衛生算係咁。
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