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2009-06-04
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may 29, 09,4人晚餐叫咗 :1) 豉椒炒蜆-辣味適中,好惹味..........亦因為咁,所以有機會蓋過了鮮味-友人們話佢嘅肉質嚟睇,喺新鮮貨2) 順德公大拼盤 (mop98)-1次過滿足5個願望,有炒鮮奶,炸鮮奶,炸大腸,野雞卷同鯪魚球-但就整體味道好1般,個炒鮮奶用蝦仁,做法有點奇怪,炸鮮奶就甜咗d,質感又有d海綿feel,有d奇..........其他3味叫做合格-反而好認真咁有成5款唔同嘅醬汁蘸唔同嘅食物-難得亞叔又好清楚咁11介紹,好專業-友人們最喜歡個蜆芥醬(但有少少碎殼),認為比今日喺祥x麵家嘅鮮同出色3) 濃湯雞煲中鮑翅 (mop338) -另外有款濃湯雞煲大鮑翅,但只喺翅嘅質素好d,所以叫咗呢個包咗1/2隻煲湯雞-入口味道都幾濃同實在,都鹹鮮-除咗翅之外,仲有螺片,雞肉............-同友人們研究有無用上"師傅".........但未能達到1致共識-但尾段我有些微味精反應.........唔知喺咪呢個湯喇4) 干煎大蝦碌 (mop98)-上枱時,大家對佢嘅size有d失望,雖則唔太細,亦唔多夠大-味道有點hp醬味,可能喺喼汁-但個泡油工序明顯耐咗因
1) 豉椒炒蜆
-辣味適中,好惹味..........亦因為咁,所以有機會蓋過了鮮味
-友人們話佢嘅肉質嚟睇,喺新鮮貨
2) 順德公大拼盤 (mop98)
-1次過滿足5個願望,有炒鮮奶,炸鮮奶,炸大腸,野雞卷同鯪魚球
-但就整體味道好1般,個炒鮮奶用蝦仁,做法有點奇怪,炸鮮奶就甜咗d,質感又有d海綿feel,有d奇..........其他3味叫做合格
-反而好認真咁有成5款唔同嘅醬汁蘸唔同嘅食物
-難得亞叔又好清楚咁11介紹,好專業
-友人們最喜歡個蜆芥醬(但有少少碎殼),認為比今日喺祥x麵家嘅鮮同出色
3) 濃湯雞煲中鮑翅 (mop338)
-另外有款濃湯雞煲大鮑翅,但只喺翅嘅質素好d,所以叫咗呢個包咗1/2隻煲湯雞
-入口味道都幾濃同實在,都鹹鮮
-除咗翅之外,仲有螺片,雞肉............
-同友人們研究有無用上"師傅".........但未能達到1致共識
-但尾段我有些微味精反應.........唔知喺咪呢個湯喇
4) 干煎大蝦碌 (mop98)
-上枱時,大家對佢嘅size有d失望,雖則唔太細,亦唔多夠大
-味道有點hp醬味,可能喺喼汁
-但個泡油工序明顯耐咗因個蝦肉比較乾,老咗,又無嘜鮮味
-普通
5) 蟹肉扒芥菜膽
-ok啦,蟹肉獻唔多有鮮味,友人就唔多喜歡
* 亞叔/亞姐服務態度好好........解釋又詳盡,見我哋誤會咗螺片為鮑片,就即刻話番比我聽.............記性好好,可以不溫不火咁慢慢講晒12種時菜出嚟
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