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2012-10-23
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有什麼理由要一個非本地遊客從澳門市區從接近一小時的車輛, 到一個窮鄉僻壤的地方, 去吃一個很多人不覺得特別的葡揵呢? 眾所周知澳門幾乎各大餅店, 餅家, 無一家不會用葡撻來做生意的, 我認為除了傻之外, 我實在找不到其他理由會有人, 走到路環這個小鄉村, 去吃一個表面上十分普通的葡撻。要選澳門最出名的葡撻, 大家心目中不難想起, 就是位於澳門市區的瑪嘉瑪餅店, 理由十分簡單, 因為就腳。 從葡京/新葡京酒店下車後行五分鐘便會看到一個巷仔總是排住隊的人龍, 那家就是瑪嘉烈餅店。 無可否認, 瑪嘉烈葡撻的水準真是很高, 因為他好吃到連大型連鎖炸雞店KFC, 都專門找它來學師, 大家平日在KFC吃到的葡撻, 師承自瑪嘉烈的。所以當你試了瑪嘉烈的葡撻後, 你心裡會想「為什麼這麼KFC???」, 的確, 因為KFC是學他們的。 當大家平日起KFC加$6有一件葡撻, 你會不其然覺得.... 瑪嘉烈$8一件葡撻, 心裡會覺得不值, 而且說實在的, 可能一天做一萬幾千個後, 水準的確是不能保持完整的, 這是必然的現象。 當你吃厭了瑪嘉烈葡撻後, 你會心想..澳門好像有間是安德魯, 還是安德烈的也是葡撻
有什麼理由要一個非本地遊客從澳門市區從接近一小時的車輛, 到一個窮鄉僻壤的地方, 去吃一個很多人不覺得特別的葡揵呢? 眾所周知澳門幾乎各大餅店, 餅家, 無一家不會用葡撻來做生意的, 我認為除了傻之外, 我實在找不到其他理由會有人, 走到路環這個小鄉村, 去吃一個表面上十分普通的葡撻。要選澳門最出名的葡撻, 大家心目中不難想起, 就是位於澳門市區的瑪嘉瑪餅店, 理由十分簡單, 因為就腳。 從葡京/新葡京酒店下車後行五分鐘便會看到一個巷仔總是排住隊的人龍, 那家就是瑪嘉烈餅店。
無可否認, 瑪嘉烈葡撻的水準真是很高, 因為他好吃到連大型連鎖炸雞店KFC, 都專門找它來學師, 大家平日在KFC吃到的葡撻, 師承自瑪嘉烈的。所以當你試了瑪嘉烈的葡撻後, 你心裡會想「為什麼這麼KFC???」, 的確, 因為KFC是學他們的。 當大家平日起KFC加$6有一件葡撻, 你會不其然覺得.... 瑪嘉烈$8一件葡撻, 心裡會覺得不值, 而且說實在的, 可能一天做一萬幾千個後, 水準的確是不能保持完整的, 這是必然的現象。
當你吃厭了瑪嘉烈葡撻後, 你會心想..澳門好像有間是安德魯, 還是安德烈的也是葡撻很好, 好像是在氹仔? 還是更遠一點的。總之不是在大街大行, 附近也沒有什麼賭場的地方。 今天我從官也街坐的士, 我也說錯了名稱, 真失禮....
其實如果各位從氹仔官也街坐到安德魯葡撻, 其實不「划算」的, 因為這樣一坐也要$50, 我又在想, 真是除了傻之外, 的確沒有人會專門來吃一個山長水遠的葡撻。
從官也街山長水遠來到路環, 你會看到一間不顯, 沒有如瑪嘉烈餅店仿古的裝修, 只有一間似係十分地道LOCAL的餅店! 是啊, 這裡就是安德魯餅店了... 與瑪嘉烈餅店完完全全不同風格的, 沒有人龍, 也沒有大大招牌。可是有的是員工的親切, 簡單的裝修, 當然就是十分美味的葡撻。
太簡單了!!! $8一個與市區一模一樣的, 究竟有什麼魔力吸引到別人專門入來吃, 而且究竟有什麼秘密在裡面。 一吃下去, 明白了為什麼真是有傻人來吃的原因, 因為他們不是傻的, 而是真是十分好吃的, 酥皮從焗爐拿出來, 香口之餘, 而是非常皮脆, 而且更是由面到底一直地脆, 而且至少用上五六層酥皮。第一口已經十分震撼了, 之後吃第二口, 蛋漿實在非常濃郁。 有時我覺得平時吃的葡撻與港式蛋撻最大分別, 就是葡撻的蛋漿不及港式的香濃, 但安德魯的已經將港式的優點滲入其中, 香濃的蛋漿和焦糖在一起, 就是很完美了。葡撻是越熱越好的, 而且人越少才算美味, 大家下次不妨做下傻人, 去路環專門吃一個正式的葡撻吧.. (搞到好似好HARD SALES...)
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