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2016-01-09
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今午氹仔遊尾站，由澳門大學生朋友作導遊，帶領小妹來到位於舊城區消防局前地(Largo Dos Bombeiros)的一間咖啡店。朋友力薦該店的招牌水滴冰咖啡(F.D Iced Coffee)，這來自台灣過江龍來到澳門依然保持水準！原自歐洲的「水滴式咖啡」又名為「冰釀咖啡」。普遍高溫沖煮會令咖啡分解某化學物質而釋放酸澀味。「冰釀」採用攝氏5℃度低溫冷水每10秒7滴的製作過程滴濾，長時間讓冷水與深焙咖啡豆融合萃取，相對味道香濃卻少了酸澀更順滑！
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朋友力薦該店的招牌水滴冰咖啡(F.D Iced Coffee)，這來自台灣過江龍來到澳門依然保持水準！
原自歐洲的「水滴式咖啡」又名為「冰釀咖啡」。普遍高溫沖煮會令咖啡分解某化學物質而釋放酸澀味。「冰釀」採用攝氏5℃度低溫冷水每10秒7滴的製作過程滴濾，長時間讓冷水與深焙咖啡豆融合萃取，相對味道香濃卻少了酸澀更順滑！
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