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天巢
2021-11-15 5965 瀏覽
天巢開盒閂盒，三粒白松露令全房石油氣味良久不散。上次遇咁爆，已經係羅馬Pergola，亦係米三。- 貢多拉脆脆白松露，上要係comté溝忌廉- 經典魚子啫喱，魚子一般- #可試 Niçoise沙律日本蛋吞拿魚腩，味道奇佳，吞拿魚腩來自西班牙罐頭。係罐頭，西班牙嘛。原條，大約三條中揀最靚果條用- Langoustine 意粉，汁底已爆再加大閘蟹，面身就食唔明。- #必食1 鵝肝牛柳，醒唔起食過，但呢次會記得了，實在太好，鵝肝入口未㗳已滑過喉嚨。#必食2 鵝肝鴿更完美，reduction 濃到似濃縮生抽但唔累贅。#和師傅論盡澳門西餐吹到五點獲益良多#聽到今年白松露價錢食唔起喇#再刨出血
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天巢
開盒閂盒，三粒白松露令全房石油氣味良久不散。上次遇咁爆，已經係羅馬Pergola，亦係米三。
- 貢多拉脆脆白松露，上要係comté溝忌廉
- 經典魚子啫喱，魚子一般
- #可試 Niçoise沙律日本蛋吞拿魚腩，味道奇佳，吞拿魚腩來自西班牙罐頭。係罐頭，西班牙嘛。原條，大約三條中揀最靚果條用
- Langoustine 意粉，汁底已爆再加大閘蟹，面身就食唔明。
- #必食1 鵝肝牛柳，醒唔起食過，但呢次會記得了，實在太好，鵝肝入口未㗳已滑過喉嚨。#必食2 鵝肝鴿更完美，reduction 濃到似濃縮生抽但唔累贅。
#和師傅論盡澳門西餐吹到五點獲益良多
#聽到今年白松露價錢食唔起喇
#再刨出血
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