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2012-03-21
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今次來到星際酒店，到了以天婦羅享譽盛名的稻菊吃午餐，其天婦羅以百分百天然芝麻油來炸，香脆而不油膩。這趟澳門之旅就來一試其名物天婦羅！首先，先來餐前開胃小吃，分別是柚子魷魚及三文魚，柚子魷魚的酸度糞頗高，未必人人喜愛，柚子味十分濃，吃著也很開胃，最適合愛吃酸的我。但三文魚粒味道卻是一般，質素普普通通，沒有甚麼大驚喜。其後的雜綿刺身，有三文魚，拖羅，單看賣相色澤已經可見十分新鮮，而且每片都非常厚切，入口口感更佳。三款皆肥美可口，油脂豐腴，特別是拖羅，肥膏分佈均勻，人口即融，齒頰留香，這種感覺真的太美好！真的一吃便深深愛上，很想再吃，一試難忘。吃過刺身後，來一客鮑魚清湯，鮑魚湯十分鮮甜，看得見湯內十分清澈，鮑魚亦很軟稔，不會很韌，感覺不錯。下一道菜是稻菊最有名的天婦羅拼盤，令人十分期待，有蝦，蟹腳，南瓜。這果然是鎮店之寶，天婦羅香脆而絕不油膩，炸漿不會厚，特別最欣賞是炸蝦，蝦肉鮮嫩彈牙而且鮮甜，真的十分美味。天婦羅配以汁料，分吃有海鹽、檸檬汁和蘿蔔末的醬汁，帶出炸物鮮味。和牛鐵板燒，和牛份量不少，鮮紅色的，很新鮮。把和牛放在鐵皮上燒得半熟，入口即融，鮮嫩肉質加上豐盛肉汁，是不可錯過的菜式！吃
首先，先來餐前開胃小吃，分別是柚子魷魚及三文魚，柚子魷魚的酸度糞頗高，未必人人喜愛，柚子味十分濃，吃著也很開胃，最適合愛吃酸的我。但三文魚粒味道卻是一般，質素普普通通，沒有甚麼大驚喜。
其後的雜綿刺身，有三文魚，拖羅，單看賣相色澤已經可見十分新鮮，而且每片都非常厚切，入口口感更佳。三款皆肥美可口，油脂豐腴，特別是拖羅，肥膏分佈均勻，人口即融，齒頰留香，這種感覺真的太美好！真的一吃便深深愛上，很想再吃，一試難忘。
吃過刺身後，來一客鮑魚清湯，鮑魚湯十分鮮甜，看得見湯內十分清澈，鮑魚亦很軟稔，不會很韌，感覺不錯。
下一道菜是稻菊最有名的天婦羅拼盤，令人十分期待，有蝦，蟹腳，南瓜。這果然是鎮店之寶，天婦羅香脆而絕不油膩，炸漿不會厚，特別最欣賞是炸蝦，蝦肉鮮嫩彈牙而且鮮甜，真的十分美味。天婦羅配以汁料，分吃有海鹽、檸檬汁和蘿蔔末的醬汁，帶出炸物鮮味。
和牛鐵板燒，和牛份量不少，鮮紅色的，很新鮮。把和牛放在鐵皮上燒得半熟，入口即融，鮮嫩肉質加上豐盛肉汁，是不可錯過的菜式！
吃過和牛後，已經差不多飽了，再來四件壽司及麵豉湯。
日本蜜瓜，十分鮮甜多汁，飯後來一客生果，清一清腸胃幫助消化都不錯。
最後，還有甜品雪糕，芝麻及豆腐味，芝麻味十分香濃，雪糕內還有不少芝麻粒在，增添口感。豆腐味雪糕亦不遜色，同樣很滑，淡淡下豆香，十分甜美，兩者比較，我愛吃芝麻味多一點。
這頓日本料理午餐，十分豐富，令人很滿足。在香港的四季及帝苑酒店內也有稻菊，找天也去試試。張貼
