稻菊日本料理 (已結業)

時間過得飛快，上次到訪位於星際酒店的稻菊已是半年前的事味道絕對可與香港的比擬，再算一算價錢就便抵吃了今回再來到澳門，雖美食遍地，但也忍不住要再到訪用海鹽鮮製的豆腐，大廚用上天然海鹽取代石膏粉作為凝固劑豆腐質地雖比用上石膏粉的粗糙，黃豆味卻極奇香濃陣陣天然的海鹽飄到口中，來得自然建議不沾醬汁先吃一口，感受一下清新的黃豆香隨後配上醬汁,木魚絲或蔥花一拼吃，黃豆味仍然突出其他的醬汁又能做到味道的層次刺身拼盤包括象拔蚌,赤貝,油甘魚,金目鯛,左口和池魚王等等由味淡的款式開始吃，各款式也十分鮮香有水準特別喜歡吃金目鯛及池魚王，鮮味豐腴，味道令人忘懷來到稻菊又怎能錯過這裡的天婦羅呢?稻菊老店以天婦羅打響名堂，一直也能保持高水準不油膩及薄身的粉漿是其一大妙絕之處是回所試的天婦羅包括野菜,蕃薯和蝦等等鮮蝦本身來貨已是十分新鮮，炸後肉質仍然保持濕潤，爽口彈牙蜆肉大大隻，肉質鮮味爽口湯頭帶着蜆的鮮味，味道清淡健康個人較重口味，還是喜歡濃一點的各位朋友，來到澳門稻菊必吃的，是這裡限定的杉板烤牛脷選用日本的和牛，吃落充滿油脂油甘牛脷捲在杉木板內烤熟，吃起來有一陣陣的杉木幽香，味道獨特又討好最後，來兩客雪糕作結