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2016-10-07
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新麻蒲是韓國No.1的店舖，有大概480幾家分店，亦有分店分佈在海外，現時香港有3間分店，原來澳門亦開了分店。 記得在香港曾經吃過新麻蒲，覺得相當不錯，現在澳門分店是韓國主理，比香港更為正宗，所以不得不試。 餐廳附近都是住宅區，有很多韓式及日本料理，澳門新麻蒲以非連鎖形式開店，是韓國總公司出資來澳開店，所以廚房所有食材及餐牌都跟足韓國的要求。 烤爐的蛋邊是整條過的，如果要再加蛋醬便要再加錢，旁邊還有個網狀層架用來盛載肉類，除了可保持肉的溫度，還順便隔油，原來這個設計在韓國已經取了專利，其他地方都不能抄襲。 先放好泡菜後再落蛋醬，待蛋燒至金黃色便可食用。 前菜數款及醬油 Beef combo $888牛護心肉+香滑薄牛腩+特上無骨牛小排+什錦燒烤(大蝦、蘑菇、菠蘿)+無骨牛小排壽司+牛胸肉大醬湯 總共分了三層，除了方便進食，店員還建議由上而下食，因為上層較淡味，而下層為醃製肉類，味道較濃。 薄牛腩有點似肥牛，輕輕燒一會兒便熟了，脂肪亦很多，入口好Juicy又多肉汁。 特上無骨牛小排雪花紋理清晰，燒後油脂慢慢滲出，很有牛肉香。 牛護心肉是牛心臟附近的肉，好珍貴，因為一隻牛
記得在香港曾經吃過新麻蒲，覺得相當不錯，現在澳門分店是韓國主理，比香港更為正宗，所以不得不試。
餐廳附近都是住宅區，有很多韓式及日本料理，澳門新麻蒲以非連鎖形式開店，是韓國總公司出資來澳開店，所以廚房所有食材及餐牌都跟足韓國的要求。
烤爐的蛋邊是整條過的，如果要再加蛋醬便要再加錢，旁邊還有個網狀層架用來盛載肉類，除了可保持肉的溫度，還順便隔油，原來這個設計在韓國已經取了專利，其他地方都不能抄襲。
先放好泡菜後再落蛋醬，待蛋燒至金黃色便可食用。
前菜數款及醬油
Beef combo $888牛護心肉+香滑薄牛腩+特上無骨牛小排+什錦燒烤(大蝦、蘑菇、菠蘿)+無骨牛小排壽司+牛胸肉大醬湯
總共分了三層，除了方便進食，店員還建議由上而下食，因為上層較淡味，而下層為醃製肉類，味道較濃。
薄牛腩有點似肥牛，輕輕燒一會兒便熟了，脂肪亦很多，入口好Juicy又多肉汁。
特上無骨牛小排雪花紋理清晰，燒後油脂慢慢滲出，很有牛肉香。
牛護心肉是牛心臟附近的肉，好珍貴，因為一隻牛既護心肉只有200g，護心肉用來燒烤很好吃，入口好彈牙。
無骨牛小排壽司店員會在客人面前用火槍炙熟壽司，然後再加上醬汁，薄薄的牛小排輕輕一炙便熟，醬汁甜甜地，壽司飯粒同牛小排味道都好夾。
牛胸肉大醬湯入面材料豐富，有牛胸肉、翠肉瓜、豆腐、芽菜、金菇等等，湯底味道濃郁，帶少許辣味，很好喝。
店員會幫忙燒埋其他食物。
吃完燒肉再吃吃已經熟了的蛋，蛋好滑而且有蛋鮮味，加左泡菜更加惹味。
火山爆發蛋炒飯 $88只有韓國總公司開的分店才有這個炒飯，加了紫菜及蛋醬的炒飯，味道都幾辣，好大陣泡菜的味道。
韓式海鮮煎餅 $88煎餅煎得好脆，而且充滿海鮮，入口非常香口，又唔會好油膩。
因為澳門分店要跟足韓國要求，Beef用上Prime的質素，醃料及醬汁全部韓國空運回來，完全食到韓國的質素，以後要食正宗新麻蒲可以近近地去澳門了。
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