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2018-06-29
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位於澳門銀河酒店的Cha Bei，是一間超高質的少女風餐廳。餐廳地方闊大，裝修時尚，色澤粉嫩，把夢幻和甜美集合於一身，每個女孩子來到，勻會拍照拍個不停呢。我曾吃過ChaBei的下午茶，高質，漂亮，美味，風摩萬千少女的心，我夠膽說，是值得香港人特意搭船過來品嚐拍照的哦。最近餐廳推出新餐牌，所以這次就沒選下午茶，選擇品嚐午餐啦。全新主打餐牌以黑松露為主題，正中我的喜好，採用奧地利亞產的松露空運到澳門，然後由大廚發輝創意加以烹調，是味道和品味的一番享受。野菌濃湯$140由於我超愛黑松露，能夠把握時機，品嚐到松露美食，實在太開心啦。酥皮湯，乃我兒時最愛，酥皮烤焗後，色澤焦啡，升至脹谷谷，太吸引啦。內裡的濃湯，蘑菇香氣超濃郁，在囗中散發回甘，野菌打碎，粒粒囗感，配酥皮一流阿。黑松露帶子意大利飯$288撒上大量鮮黑松露的意大利飯，差點令松露控的我，未拍照就吃下一囗阿。片片松露，令菜式味道升華和提高層次，獨有香氣使人慾擺不能。大大粒的圓潤帶子，煎至剛好火喉，肉質肥美腍嫩，用刀子輕刀就可切開。採用陳年意大利飯，米粒色澤較為金黃，米香特別濃郁，煮後吸滿醬汁，奶香四溢，獨食一碟的我，開心到不行。威靈頓牛柳
餐廳地方闊大，裝修時尚，色澤粉嫩，把夢幻和甜美集合於一身，每個女孩子來到，勻會拍照拍個不停呢。
我曾吃過ChaBei的下午茶，高質，漂亮，美味，風摩萬千少女的心，我夠膽說，是值得香港人特意搭船過來品嚐拍照的哦。
最近餐廳推出新餐牌，所以這次就沒選下午茶，選擇品嚐午餐啦。
全新主打餐牌以黑松露為主題，正中我的喜好，採用奧地利亞產的松露空運到澳門，然後由大廚發輝創意加以烹調，是味道和品味的一番享受。
野菌濃湯$140
由於我超愛黑松露，能夠把握時機，品嚐到松露美食，實在太開心啦。
酥皮湯，乃我兒時最愛，酥皮烤焗後，色澤焦啡，升至脹谷谷，太吸引啦。內裡的濃湯，蘑菇香氣超濃郁，在囗中散發回甘，野菌打碎，粒粒囗感，配酥皮一流阿。
黑松露帶子意大利飯$288
撒上大量鮮黑松露的意大利飯，差點令松露控的我，未拍照就吃下一囗阿。片片松露，令菜式味道升華和提高層次，獨有香氣使人慾擺不能。大大粒的圓潤帶子，煎至剛好火喉，肉質肥美腍嫩，用刀子輕刀就可切開。採用陳年意大利飯，米粒色澤較為金黃，米香特別濃郁，煮後吸滿醬汁，奶香四溢，獨食一碟的我，開心到不行。
威靈頓牛柳$588/2人
一大份威靈頓牛柳，製作需時，朋友們要耐心等侯哦。二人份量$588，四人份量$828，其實我獨食兩人份量，也絶沒問題啦。
烤焗完成的牛柳，外層酥皮焦黃甘香，傳來陣陣牛油香氣，令我囗水直流啦。服務員會幫你切開，然後即時在你面前削下片片薄片，這是吃松露的最高級食法，實在令我興奮不已阿。每削一片，就令我感動一次，現在有機會品嚐啦。
鮮刨的松露，色澤紫黑，經牛柳的溫熱加熱，更能散發其獨特香氣，鮮松露味道更濃更甚，一試難忘。酥皮包著薄片火腿，厚堆松露醬，和熟度剛好的牛柳，可見廚房的功架和心思。三者搭配得宜，合配無比，牛柳粉嫩超腍，而毫無血水血腥味，高質享受，美味令人陶醉，可說來澳門無憾了。
餐桌中的鑽石，你也想品嚐嗎？
茶杯梳孚厘班戟$88
高質享受完，就來到甜蜜放縱時間。全新的梳孚厘班戟推出啦，班戟一客三片，每片煎至焦黃，看上去很吸引哦。雖厚度不高，但散發出的香噴噴蛋香，也令人喜悅哦。
班戟熟度剛好，並不會像香港的未熟梳孚厘班戟濕塔塔，內裡鬆軟綿密，軟彈細膩，更加入蘭香子，帶點健康原素阿。淋上蜂蜜和抹上牛油，平衝美味。
高級高質的享度，盡在銀河茶杯，哈哈。
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