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2009-06-16
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三月初二‧有霧 在澳門的最後一餐，約了朋友在澳門街吃飯，地點由他選，卻來了這裡。所以有時說，就算找當地人帶路，有時也未必會有很特別的地方。情況如在東京，朋友還是帶我去白木屋喝酒吃串燒一樣。 地方是不錯的，很企理。周六的晚上，還不算很多客人，相信地點吊腳也是一大原因。其實吃了兩天一夜，來的時候已經飽了幾成，不用吃也其實可以的。餐飯當朋友請，菜也由他點，有什麼吃什麼便行。 要來一點喝的，他說紅酒好不好？可惜我不太好此品，又不太想冒險，來一壺sangria吧。這裡的sangria夠凍冰涼，不夠甜，紅酒下得多，伏特加成份也不少，是夠勁道的餐前飲品。 先來兩個圓硬包，熱熱的，外皮非常脆，內裡如空氣，也好，吃了也不會太撐肚子； 先來薯蓉青菜湯，cardo verde是很傳統的葡國菜，這裡的做得太稀，水水的，不夠濃。青菜也不夠稔，味道卻是及格的，尤其下了不少的火腿絲在內，喝起來也不太差；也要了一碟烤葡式臘腸來下酒，烤得不夠香，臘腸是油油的稔稔的，欠缺口感也欠味道，在烤的功夫及膿腸的質素上，也可以更好； 烤馬介休，是我認為唯一馬介休可以做得比較好吃的一個方法。烤過的馬介休外邊焦焦的脆口，內裡肉質較緻滑
在澳門的最後一餐，約了朋友在澳門街吃飯，地點由他選，卻來了這裡。所以有時說，就算找當地人帶路，有時也未必會有很特別的地方。情況如在東京，朋友還是帶我去白木屋喝酒吃串燒一樣。
地方是不錯的，很企理。周六的晚上，還不算很多客人，相信地點吊腳也是一大原因。其實吃了兩天一夜，來的時候已經飽了幾成，不用吃也其實可以的。餐飯當朋友請，菜也由他點，有什麼吃什麼便行。
要來一點喝的，他說紅酒好不好？可惜我不太好此品，又不太想冒險，來一壺sangria吧。這裡的sangria夠凍冰涼，不夠甜，紅酒下得多，伏特加成份也不少，是夠勁道的餐前飲品。
先來兩個圓硬包，熱熱的，外皮非常脆，內裡如空氣，也好，吃了也不會太撐肚子；
先來薯蓉青菜湯，cardo verde是很傳統的葡國菜，這裡的做得太稀，水水的，不夠濃。青菜也不夠稔，味道卻是及格的，尤其下了不少的火腿絲在內，喝起來也不太差；也要了一碟烤葡式臘腸來下酒，烤得不夠香，臘腸是油油的稔稔的，欠缺口感也欠味道，在烤的功夫及膿腸的質素上，也可以更好；
烤馬介休，是我認為唯一馬介休可以做得比較好吃的一個方法。烤過的馬介休外邊焦焦的脆口，內裡肉質較緻滑。不要以為馬介休就是鹹的，這裡的馬介休就做得鹹味不夠，變成肉質不佳卻又欠味道，兩頭不到岸；吃葡菜也總會吃焗飯，焗鴨飯是唯一我要求吃的一味。這裡的焗飯焗得夠火，外邊焦脆及飯本身夠乾身，吃起來口感不錯，可惜味道欠奉。墊底的鴨肉吃起來軟稔，卻是沒有味的，可幸還有幾片舖面的煙肉及臘腸，叫做不至味道全無。這個焗鴨飯，山度士的好吃得多。
朋友問還要不要吃甜品，我說要趕船，不吃了。而除此以外，飽是其一，對這裡的食物信心不大，是其二。
朋友請，瞄過張單，埋單近五百，真的不便宜。吃葡菜，在澳門街還有很多選擇。
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