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2013-08-31
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偷得浮生半日閒的短暫時光很適合在這卡夫卡Cafe打發一下 。老早來到氹仔較住宅的布拉格街，還沒有到一點半開門時間，唯有在門外等一下。可能是打風過後的星期五，只有六個人在等待。進去後發現蛋糕櫃比想象中小，但排著琳瑯滿目的小蛋糕，很難選擇呢 ！Cafe內的裝飾別緻可愛 ，找來名插畫家畢奇(Pucky) 塗上一幅幅馬戲團的公仔圖案，連吊燈也掛上小小的可愛公仔，非常有心思 。個人也非常欣賞用一本本黑皮本子拼合而成、甚有特色的的牆身。店員的態度非常有善和有效率 。我們點了黑朱古力蜜糖吐司($68)、Tai Mahal泰姬陵($38) 、Tsujiri都路里($38) 和Caramel Macchiato。自從幾個月前在台北的Dazzling Cafe吃到極好吃的蜜糖吐司後一直念念不忘 ，可惜，香港很少地方供應，而且質素遠不及前者 。所以當看到卡夫卡的menu上有黑朱古力蜜糖吐司($68)，即豪不客氣的下單了。可惜，味道始終略遜，外皮雖然烘得香脆，也加上砂糖增加口感，奈何加上一球雪糕和朱古力醬後味道還是有點單寡和乾乾的，賣相也較普通 。比較上來，Dazzling cafe的製作還額外
老早來到氹仔較住宅的布拉格街，還沒有到一點半開門時間，唯有在門外等一下。可能是打風過後的星期五，只有六個人在等待。進去後發現蛋糕櫃比想象中小，但排著琳瑯滿目的小蛋糕，很難選擇呢 ！
Cafe內的裝飾別緻可愛 ，找來名插畫家畢奇(Pucky) 塗上一幅幅馬戲團的公仔圖案，連吊燈也掛上小小的可愛公仔，非常有心思 。個人也非常欣賞用一本本黑皮本子拼合而成、甚有特色的的牆身。店員的態度非常有善和有效率 。
我們點了黑朱古力蜜糖吐司($68)、Tai Mahal泰姬陵($38) 、Tsujiri都路里($38) 和Caramel Macchiato。
自從幾個月前在台北的Dazzling Cafe吃到極好吃的蜜糖吐司後一直念念不忘 ，可惜，香港很少地方供應，而且質素遠不及前者 。所以當看到卡夫卡的menu上有黑朱古力蜜糖吐司($68)，即豪不客氣的下單了。可惜，味道始終略遜，外皮雖然烘得香脆，也加上砂糖增加口感，奈何加上一球雪糕和朱古力醬後味道還是有點單寡和乾乾的，賣相也較普通 。
比較上來，Dazzling cafe的製作還額外配上大量蜜糖、牛油、白巧、煉乳和忌廉，口感更為豐富和具層次感 。
Tai Mahal泰姬陵($38) 吃的焦糖加上紅茶的慕絲和吃到最底時嚐到的朱古力蛋糕 。若果說很搭的話，更像是焦糖的甜把紅茶的香掩過了 ，特別是吃過幾口後，真的有點過甜要叫杯暖水了。不過，慕絲打得又滑又軟，甜品師傅的技巧很不錯，愛甜的食家應該會非常喜歡 。
Tsujiri都路里($38) 是朋友大力推薦必吃的，也是我最喜歡的一款 。草綠色的小半球下是奶酪及紅豆的新奇配搭 ，與宇治出產，不苦不澀的抹茶粉相映成趣 。味道不會過甜，柔滑的口感和淡淡的抹茶味使人食指大動，真的很值得試試 。
Caramel Macchiato的焦糖醬是小店自已製作的，甜而不膩 。咖啡沖得不酸還帶有陣陣香味，能在下著大雨的下午嘗到這杯咖啡真是享受 。
總體來說，這卡夫卡Cafe的蛋糕味道和咖啡確實不錯 ，而且是避開大三巴的人潮和酒店賭場浮華氣氛的好地點 。當然，香港要找到同類或更好吃的蛋糕的地方絕對是有的，但恐怕只會是擠滿人甚至有限時進食的 ，就好像咖啡弄一樣，來到香港就再沒了輕鬆和慢食的氛圍了 。如果想來澳門輕鬆而不是來搏殺的話，來這裡嚐一下法式甜點絕對是值得的。
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