影片
更多
2013-04-29
1027 瀏覽
剛於自由行五一攻陷澳門前，來澳一遊。為了避開遊客區，我們到了真正居民會生活的地方﹣三盞燈。一到達便被這家店所吸引。對！這就是小儀金剛剛於電視節目上介紹的馮記三盞燈豬腳姜。二話不說，來一碗豬腳姜！（＄30）不同地方對同一種食物的味道要求可以各有不同，今次就讓我嚐嚐澳門的豬腳姜吧！這個豬腳姜似乎已煲了很久，味道甚為香濃，一份含豬腳一隻（已剪開），姜三件，及雞蛋兩隻。好肉的我第一口先吃豬腳。肉沒吃到，反先吃到豬腳間的筋皮，淋軟幼滑，豬腳姜的酸甜汁味伴隨著在口腔併發，口中稍感辣口，未知是姜辣還是食物太熱，總之先吃再說。再吃是蛋，因為在買的時候店家把蛋剪開兩半了，蛋白本就已經入味三分，加上蛋黃沾汁，好吃！然後吃的是姜，本來本人是謝絕辣的東西，但友人卻說姜是不辣的。半信半疑的我還是放進口中吃了，啊，真是不辣的，從微的姜味伴著又是大量的豬腳姜汁。注意的是，這不跟於往常的用老姜來煲，而是用生姜，所以從好處來說是無渣的，可以全部吃掉。站在店家面前涮涮的吃著，才驚覺沒有吐骨的地方。雖然店家弄開地方給我們吐，可就是不好意思吧，或者請找個類似垃圾桶的東西給我們吧。。。結果只好吐到手上的紙巾上，大家要留心這點了
剛於自由行五一攻陷澳門前，來澳一遊。
為了避開遊客區，我們到了真正居民會生活的地方﹣三盞燈。
一到達便被這家店所吸引。對！這就是小儀金剛剛於電視節目上介紹的馮記三盞燈豬腳姜。
二話不說，來一碗豬腳姜！（＄30）不同地方對同一種食物的味道要求可以各有不同，今次就讓我嚐嚐澳門的豬腳姜吧！
這個豬腳姜似乎已煲了很久，味道甚為香濃，一份含豬腳一隻（已剪開），姜三件，及雞蛋兩隻。
好肉的我第一口先吃豬腳。肉沒吃到，反先吃到豬腳間的筋皮，淋軟幼滑，豬腳姜的酸甜汁味伴隨著在口腔併發，口中稍感辣口，未知是姜辣還是食物太熱，總之先吃再說。
再吃是蛋，因為在買的時候店家把蛋剪開兩半了，蛋白本就已經入味三分，加上蛋黃沾汁，好吃！
然後吃的是姜，本來本人是謝絕辣的東西，但友人卻說姜是不辣的。半信半疑的我還是放進口中吃了，啊，真是不辣的，從微的姜味伴著又是大量的豬腳姜汁。注意的是，這不跟於往常的用老姜來煲，而是用生姜，所以從好處來說是無渣的，可以全部吃掉。
站在店家面前涮涮的吃著，才驚覺沒有吐骨的地方。雖然店家弄開地方給我們吐，可就是不好意思吧，或者請找個類似垃圾桶的東西給我們吧。。。結果只好吐到手上的紙巾上，大家要留心這點了XD
後感：
1 其實在吃的途中才發現原來可以叫豬皮，下次再試一下豬皮好了。
2 為什麼豬腳沒有香港那般滿是肉。。。只有筋不太能滿足我
張貼
