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2009-08-31
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除了金錢餅外，也當然要買多一點手信回家，最馳名的也莫過於鉅記的鳳凰卷及杏仁餅，而其實鮮為人知的事實是，鉅記最好的其實是其花生糖，因為鉅記其實是以推車仔形式賣花生糖及薑糖起家的，其後才自創現場即製即賣杏仁餅和蛋卷而馳名。其實也買了很多東西，買了原粒杏仁餅、鹽焗杏仁餅、話梅、加蛋餅、鳳凰卷及花生糖，其實原粒杏仁餅、話梅及加蛋餅也不是本人買的，所以也不智在此詳述，但其中的原粒杏仁餅在買的時候也有試食過一點，吃起來真的有粒粒的杏仁，杏香也足，但整體的香度就沒有鹽焗的這麼出，層次感較低，而鹽焗杏仁餅吃起來也有粒粒杏仁，而且在粉粉的杏粉中，也嚐到其從後發出來的一點鹹香。在杏仁餅及鳳凰卷之中，其實本人是比較喜歡鳳凰卷的，而且一定要最原本的味道，不要加肉鬆、蛋黃的東西，尤其是肉鬆，完完全全的攪亂了原本餡料的香味及甜味，一口咬下，是卜卜聲的，蛋卷本身非常香脆，而且也是滿有蛋香，在內的椰絲、芝麻粒及白糖跟蛋卷配合得天衣無縫，一口也是蛋、椰子及芝麻的香味，非常不錯。之後花生糖更是不得了，本人實是非常欣賞，只要打開包裝開了個頭，就不得了，真的會吃光一包幾十粒的花生糖的，吃起來偏硬身而脆口，糖膠的份量及花生的份
除了金錢餅外，也當然要買多一點手信回家，最馳名的也莫過於鉅記的鳳凰卷及杏仁餅，而其實鮮為人知的事實是，鉅記最好的其實是其花生糖，因為鉅記其實是以推車仔形式賣花生糖及薑糖起家的，其後才自創現場即製即賣杏仁餅和蛋卷而馳名。
其實也買了很多東西，買了原粒杏仁餅、鹽焗杏仁餅、話梅、加蛋餅、鳳凰卷及花生糖，其實原粒杏仁餅、話梅及加蛋餅也不是本人買的，所以也不智在此詳述，但其中的原粒杏仁餅在買的時候也有試食過一點，吃起來真的有粒粒的杏仁，杏香也足，但整體的香度就沒有鹽焗的這麼出，層次感較低，而鹽焗杏仁餅吃起來也有粒粒杏仁，而且在粉粉的杏粉中，也嚐到其從後發出來的一點鹹香。
在杏仁餅及鳳凰卷之中，其實本人是比較喜歡鳳凰卷的，而且一定要最原本的味道，不要加肉鬆、蛋黃的東西，尤其是肉鬆，完完全全的攪亂了原本餡料的香味及甜味，一口咬下，是卜卜聲的，蛋卷本身非常香脆，而且也是滿有蛋香，在內的椰絲、芝麻粒及白糖跟蛋卷配合得天衣無縫，一口也是蛋、椰子及芝麻的香味，非常不錯。
之後花生糖更是不得了，本人實是非常欣賞，只要打開包裝開了個頭，就不得了，真的會吃光一包幾十粒的花生糖的，吃起來偏硬身而脆口，糖膠的份量及花生的份量之比，是控制得很準繩，不會過份的甜，也能吃到滿口也是花生香，棒！
雖然說其花生糖是好吃，但其實也不一定要到澳門的，因為一來鉅記現在在香港也有分店了，二來其實在香港的陸金記，其花生糖也是非常好吃，說回正題，辦過了手信，也開始消化了之前吃的東西，也是時候準備吃個晚飯了。
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