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2024-08-10
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（比預期中拖得久的後感，一間在網上無意搜尋到的瑰寶，當然也要感謝友人訂座）假日時間消逝如流水，輾轉之下如期到達車水馬龍的板樟堂，沿斜巷上行，越走人煙越稀直至踏進白日 Alba，幾乎座無虛席卻得一室靜謐，頓時撫平因趕行程而生的急躁餐點選擇多樣，即使早有打算都不禁猶豫，幸好所揀的均是Nice Pick，可說出不枉此行一句滿載櫻花蝦的和洋魚蝦卡邦尼烏冬 Carbonara Udon in Japanese Style MOP88香氣四溢烏冬扁幼又不失嚼勁，雖滑溜但算易掛汁；再輕輕戳破溫泉蛋，拌入蛋汁賦其潤感以煎得脆口的白飯魚乾圍邊，加上帶點芝味的醬汁，襯托出海味獨特鹹香比平常的Carbonara更為輕盈少膩，更附送涼拌菠菜，很是討喜，唯獨要謹記趁熱享用而友人點的蝦濃湯豚肉烏冬 Pork Udon in Creamy Shrimp Broth MOP88也毫不遜色湯底確實稠厚，冶味更飄香，烏冬則偏軟身，不過對我而言還是太重口味了邊食邊配搭清爽醒胃的海鹽柚子喫茶梳打 Yuzu Sea Salt Ice-cream Soda MOP58果酸及鹹味都恰到好處，舀上一球也屬清新派的綠茶雪糕，組合不怪異
假日時間消逝如流水，輾轉之下如期到達車水馬龍的板樟堂，沿斜巷上行，越走人煙越稀
直至踏進白日 Alba，幾乎座無虛席卻得一室靜謐，頓時撫平因趕行程而生的急躁
餐點選擇多樣，即使早有打算都不禁猶豫，幸好所揀的均是Nice Pick，可說出不枉此行一句
滿載櫻花蝦的和洋魚蝦卡邦尼烏冬 Carbonara Udon in Japanese Style MOP88香氣四溢烏冬扁幼又不失嚼勁，雖滑溜但算易掛汁；再輕輕戳破溫泉蛋，拌入蛋汁賦其潤感
以煎得脆口的白飯魚乾圍邊，加上帶點芝味的醬汁，襯托出海味獨特鹹香
比平常的Carbonara更為輕盈少膩，更附送涼拌菠菜，很是討喜，唯獨要謹記趁熱享用
而友人點的蝦濃湯豚肉烏冬 Pork Udon in Creamy Shrimp Broth MOP88也毫不遜色湯底確實稠厚，冶味更飄香，烏冬則偏軟身，不過對我而言還是太重口味了
邊食邊配搭清爽醒胃的海鹽柚子喫茶梳打 Yuzu Sea Salt Ice-cream Soda MOP58
果酸及鹹味都恰到好處，舀上一球也屬清新派的綠茶雪糕，組合不怪異，但更想吃雪葩呢
重點來了！相較於口味多變的招牌梳乎厘班戟，更期待清水卷 Matcha Roll Cake MOP45店家沒有著墨太多，可謂憑實力屢獲好評；果然，紥實足料的抹茶凍卷蛋讓我們讚不絕口
一片抹綠帶來微苦而不至澀的陣陣茶香，抹茶忌廉質感滑順，重奶潤感又不會油滋滋
嵌有彈牙抹茶凍，在厚層忌廉環繞下顯得味清；軟綿但略乾身的蛋糕層倒起了中和作用
蓋上抹茶粉點綴，實物目測都有三厘米厚度，又食主菜又食甜點的話，適合兩份分！
此後，還有賣相精緻的烤香蕉季節百匯 Roasted Banana Parfait MOP62焦脆糖面的烤香蕉這回不落俗套，改伴花香雪糕及荔枝紅茶凍，以其芬芳清香消除膩感
不至驚艷，但心思搭救；有機會希望嘗嘗店家主打的咖啡啫喱及班戟，想必表現也不俗
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