卡夫卡

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早前與中學同學來到卡夫卡茶聚，現來分享一下當天吃到的美味甜點。Scent of burgundy 勃根地滋味這個紅噹噹的 勃根地滋味的基調以黑加侖子和青萍果為主，酸酸的慕絲帶有黑加侖子及青萍果香，底層還還加入了朱古力蛋糕，稍微中和了蛋糕的酸勁。甜蜜約會少女系色彩的甜蜜約會，連名字都是如此浪漫，主角是清新的草莓慕絲、加上香脆的撻底，裡頭的夾心是黑朱古力，味道先清新後濃烈，草莓慕絲不會很甜味道剛剛好。Mont Blanc 他們的Mont Blanc也做得出色，栗蓉的栗子味頗重，包著奶油慕士、栗子及海綿蛋糕，味道不會過甜還吃得到栗子碎粒， 口感豐富。焦糖鬆餅水準亦不差，鬆餅烤得香脆，伴以雲呢嗱雪糕、焦糖醬以及很特別的伯爵茶忌廉，焦糖的與伯爵茶的香味實在很配合，還有畫龍點睛的焦糖脆脆，實在有驚喜。最後介紹的香蕉朱古力蜜糖土司就略顯遜色了。方面包裡放了朱古力雪糕、朱古力醬及香蕉片等，吃起來較乾，香蕉片亦不夠香甜，如果再加點忌廉或果漿等會比較好 。