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營業中

休息中

這個金魚，水晶和中國元素的裝潢我沒太大感覺，反而鋪滿貝殼面的桌子就蠻得我歡心。一坐下來那壓力好大，一直著我們點東西喝，點酒喝。沒有點鮑蔘翅肚等貴價食物就臉色沈沈的。拿一杯室溫的水也推三推四，問她熱水加冰可以嗎，還說要看看。最奇怪的是硬要員工對著一看就知道是華人的客人用英語介紹菜。送上的前菜，一口鮮嫩彈牙的飽魚和蒸得還帶脆口的蘿蔔環配蝦膠。乳豬片，店家將皮肉分開，將多餘的油脂都除掉。片脆是脆，但最後會有咬不斷的韌。肉是嫩且不羶，不錯的。這個麵粉香的鬆軟小薄餅，搭著乳豬和海鮮醬，可以。鵝肝金錢雞也太不像話了，金錢雞最起碼都有三層，這個就煎片鵝肝配一片肉是做什麼？味道也就普通，鵝肝不過不失。酥炸田雞腿，第一兩隻的脆皮一咬就爆油，第三四隻就沒事。田雞腿的肉汁都鎖住在嫩彈的肉內，一咬爆汁。脆皮本來就咸，下面再配炸鹹魚乾仔脆片已經太咸，竟然還再給淮鹽。葡式焗海螺，葡汁醬椰香味道大於咖哩。螺粒切得小，味道被葡汁蓋掉，只吃到一點點口感。濃味清雞湯配魚圓，和顯力功的豆腐。魚圓味道是蒸魚那麼魚肉的清香，口感是一朵雲的輕軟，還可以但不是我的菜。過咸的炸子雞，咸到嚐不出雞鮮味。油脂都吸進脆皮內，一咬就噴油汁。