影片
更多
2013-04-23
761 瀏覽
每一次來澳門，一旦想起了葡撻，好自然就會想起安德魯。這一次，沒有跑到路環那麼遠了，就在威尼斯人的分店，咬葡撻。位於威尼斯人的安德魯，不單是一間餅店，而是一間小小的 cafe。在路環，及澳門大學，安德魯早已跳出了餅店的範疇，奶茶咖啡西式餅食，以及西餐，都做得有聲有色。 安德魯拿著葡撻的畫像，早已成為了 Lord Stow 的生招牌，在威尼斯人店的門口，就有著這一張大大的照片，放在收銀處旁，比起財神或招財貓，更靈驗。 在威尼斯人開店有一個不好處，就是會被強國人佔領，而好處，就是要找安德魯就的確比以前方便就腳，因為再不要山長水遠去到路環市區朝聖。 有蛋撻，也有不同的茶點餅食，也有奶茶咖啡供應，可是人比蝗更多，本是想安靜地享受一個下午茶，但人太多，佔位的也多，我們只有緊緊迫迫的，吃蛋撻。 飲品，我們就要了一 pot 英式的奶茶。好的，是真正英國人份量的一大壺；不好的，就是茶包用上了味道不濃的 Lipton 茶包，幸好店方是用兩包去沖的，不然這一個茶就淡無味了。這茶配鮮奶，可以說是有英式的味道，但沒有英式的濃度。
位於威尼斯人的安德魯，不單是一間餅店，而是一間小小的 cafe。在路環，及澳門大學，安德魯早已跳出了餅店的範疇，奶茶咖啡西式餅食，以及西餐，都做得有聲有色。
安德魯拿著葡撻的畫像，早已成為了 Lord Stow 的生招牌，在威尼斯人店的門口，就有著這一張大大的照片，放在收銀處旁，比起財神或招財貓，更靈驗。
在威尼斯人開店有一個不好處，就是會被強國人佔領，而好處，就是要找安德魯就的確比以前方便就腳，因為再不要山長水遠去到路環市區朝聖。
有蛋撻，也有不同的茶點餅食，也有奶茶咖啡供應，可是人比蝗更多，本是想安靜地享受一個下午茶，但人太多，佔位的也多，我們只有緊緊迫迫的，吃蛋撻。
飲品，我們就要了一 pot 英式的奶茶。好的，是真正英國人份量的一大壺；不好的，就是茶包用上了味道不濃的 Lipton 茶包，幸好店方是用兩包去沖的，不然這一個茶就淡無味了。這茶配鮮奶，可以說是有英式的味道，但沒有英式的濃度。
在安德魯，不吃招牌葡撻是不對的，我做老師的話大概可以給你零分。雖然此安德魯不在路環，但因為依然身在澳門，而且店內的而且確是有一個大大的烘培廚房，雖不是總店，但總令人看得出是本舖製造的新鮮出爐蛋撻。
味道不用再多說，同樣是歐式 custard tart 同 香港式 egg tart 的完美混合品。這兒的葡撻，最可愛的並非蛋撻的芯，最令我欣賞是蛋撻的皮，帶著無限脆的酥皮，是羶香，這羶香來至牛油的香味，又香又脆，又有酥化的層次感，這就是安德魯葡撻的吸引之處。另外，custard 加蛋的黃心，奶油的香味同撻皮的牛油香味，是不相伯仲的，這一個味道，就是吸引人們，山長水遠也要去路環買撻的原因，也是強國同胞一買買幾十盒回家的原因。
澳門手信，不只是大三巴，觀音像，媽祖廟.....現在仲有 (Lord Stow's)。不過，我們相信大多數的人，都忍不住會即場把所有買到的葡撻吞噬掉。
食葡撻，始終是在澳門食最好味。
以前常認為安德魯是一家有性格不開分店的好店，但始終是賺錢為重，正名而且在路環以外的分店終於出現了，幸好，質素沒有變，變的，只是沒有了上山下海才找到您的隱世感覺。
張貼
